1.Т.Г. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських
виробів» Київ, 2002)
2. О.В. Павлов «Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів», 2019 р
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробниче навчання›
- №49 Приготування «Бісквітно – кремового» торта. Приготування «Бісквітно - вершкового» торта.
Урок:
№49 Приготування «Бісквітно – кремового» торта. Приготування «Бісквітно - вершкового» торта.
07.05.2026
Вміст уроку:
1
2
1
Зміст роботи:
1.Приготувати бісквітний торт згідно з інструкційно-технологічних карток:
- приготування торту Бісквітно-кремового;
- приготування торту Бісквітно-вершкового.
Інструкційно-технологічна картка
Торт «Бісквітно-кремовий».
По підручнику Г.Т. З
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0