Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Різне›
- №3 Вимоги до якості сировини і напівфабрикатів. Терміни, умови зберігання сировини, напівфабрикатів, готової продукції.
Урок:
№3 Вимоги до якості сировини і напівфабрикатів. Терміни, умови зберігання сировини, напівфабрикатів, готової продукції.
09.11.2025
Вміст уроку:
1
2
3
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Урок №3 Вимоги до якості сировини і напівфабрикатів.
Терміни, умови зберігання сировини, напівфабрикатів, готової продукції.
1
Урок №3. Вимоги до якості сировини і напівфабрикатів. Терміни, умови зберігання сировини, напівфабрикатів, готової продукції.
1. Асортимент сировини для кондитерського виробництва
Основна сировина: борошно, цукор, молоко, яйця, масло, дріжджі.
Допоміжна
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
3
Опис, який учні побачать після проходження уроку
Домашне завдання
Виконайте органолептичну оцінку зразків борошна, молока та крему.
Визначте терміни зберігання для 5 видів допоміжної сировини (складі
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 0