У кожної області є 2 тижні на підготовку плану безпечного харчування у школах і садочках

Неякісне харчування у закладах освіти досі лишається не вирішеною проблемою. Згідно з даними, наведеними прем’єр-міністром України, за період 2019 року було виявлено порушення в організації харчування у 38% закладах освіти – це понад 626 отруєнь.

Зважаючи на критичну ситуацію, Олексій Гончарук провів селекторну нараду та зобов’язав очільників областей підготувати реалістичний план приведення в порядок державної політики в сфері безпечного харчування в закладах освіти.

Дуже важливо – зробити постійне та систематичне навчання персоналу, який працює в сфері дитячого харчування.

Щоб налагодити організацію харчування у закладах освіти, необхідно внести зміни до відповідних постанов, визначити перелік продуктів для дітей, яким рекомендована безглютенова та безлактозна дієта, оновити перелік рецептурних довідників та збірників меню для шкільних їдалень, та осучаснити Державні санітарні правила і норми функціонування садочків і шкіл.

Революція у шкільних їдальнях розпочалась із збірника рецептур Євгена Клопотенка. Його проєкт Cult Food нині об’єднує понад 2 000 шкіл України. Ви можете детальніше дізнатись про проєкт нового харчування за посиланнями: 

• У світі існує не лише олів'є і шуба: Євген Клопотенко про нове харчування
• «Я хочу змінити харчування у школах» – Євген Клопотенко

#харчування #Cult_Food #збірник_рецептур 

Фото: fb-сторінка прем’єр-міністра України