Варимо борщ

Борщ готовий! До нашої страви ми покладемо всі продукти, щоб смакувало краще! Для завершення вебквесту введіть слово - ключ, яке ви зібрали із букв-підказок.

В складі борщу є овоч, що здатен виділяти біологічно активні речовини, що пригнічують діяльність мікроорганізмів (хвороботворних бактерій). Знайдіть цей овоч і напишіть назву речовин, які пригнічують діяльність інших.

В м'ясі міститься багато білку, який потрібен людському організму для побудови клітин тіла та для росту і захисту від хвороб. Тому м'ясо часто використовують у приготуванні страв. Але є рослина - найпоширеніша рослина сімейства бобових. В ній високий вміст рослинного білка та клітковини. До її складу входять найважливіші вітаміни В1, В2, В6, Е, РР, цинк, мідь, калій, йод, залізо, сірка, магній. Саме її разом з м'ясом ми будемо класти в борщ. Знайдіть плоди цієї рослини. Натисніть на них. Введіть назву способу харчування, при якому людина не вживає м'ясо, птицю, рибу та морепродукти. Але при цьому замінює потрібний для організму білок рослинним.

Капуста містить чимало вітамінів, серед яких – С, Р, К, Е, вітаміни групи В та унікальний вітамін U. Причому, їхній рівень майже не знижується навіть при тривалому зберіганні й заквасці. А ще овоч багатий на мікроелементи, такі як сірка, магній, кальцій, калій, фосфор, йод, цинк, мідь тощо. Тому українці обов'язково додають її в борщ . Але є ще один овоч, який будемо додавати в нашу страву. Спочатку його коріння мало білий колір. «Почервонів» він лише у Стародавній Греції. Відомо, що греки приносили його в жертву богові Аполлону. Знайдіть його і вкажіть видозміну кореня, що має цей овоч.

Єгиптяни добре знали про лікувальні властивості часнику. У "папірусі Еберса" згадані 22 рецепти ліків, у яких він використовувався як один з інгредієнтів. Голівка часнику була знайдена в усипальниці фараона Тутанхамона . Є продукт, який (так само як і часник) людина використовує для підтримки імунітету. Ми додаємо його інколи в чай через великий вміст вітаміну С. Але сьогодні використаємо і для приготування борщу. Впишіть назву інградієнта, натиснувши на продукт, з якого можна приготувати майже 1000 страв у вареному, смаженому, тушкованому та печеному вигляді

Батьківщина помідорів — Центральна та Південна Америка де й досі трапляються дикі й напівкультурні форми помідорів. Одомашнили їх мешканці Мексики, що дали рослині та її плодам назву «чі-томатль» . За доби ацтеків помідори додавали до соусів, смажили, тушкували, а також сплачували ними данину.

В 1498 році Христофор Колумб вперше привіз помідори в Іспанію і Португалію. Європейці скоротили їхню назву до «томат». Знайдіть зображення овоча, що разом з томатом буде заправкою для нашого борщу. Сподіваюсь, що буде легко, так як цей коренеплід яскравого кольору. Дізнайтеся з додаткових джерел, які речовини надають йому такого кольору

Кухонна сіль історично використовувалася як спосіб зберігання продуктів, коли ще не існувало холодильників і морозильних камер. Але сьогодні в нашій страві ми використаємо її як харчову добавку, що надасть смаку. Знайдіть продукт, який теж є харчовою добавкою. Він буває чорний, червоний і, навіть, білий. Натисніть на нього та введіть його назву в однині.

В Україні картопля також відома під діалектними назвами «бу льба», «бараболя», «барабу рка», «бори шка», «бу рка», «гадабу рка», «мандибу рка».

Але як би її не називали, вона залишається джерелом крохмалю. Згадайте в результаті якого процесу утворюється крохмаль. Нагадаю, що без сонечка цей процес практично неможливий. Знайдіть об'єкт, що подібний до сонечка і знайдіть там підказку. Для цього введіть назву згаданого процесу.