Значення і принципи раціонального, лікувального і дієтичного харчування».

А) розділ прикладної медицини, що займається організацією групового харчування, в тому числі хворої людини.

Б) розділ харчових технологій,що займається організацією індивідуального харчування.

В) поняття, яке інтегрально відображає всю повноту корисних властивостей харчових продуктів, у тому числі забезпеченості цим продуктом фізіологічних потреб людини в основних харчових речовинах.

А) Т. Сіденхем

Б) Асклепіад

В) С. П. Боткін

А) Т. Сіденхем

) А. І. Яроцький

В) Асклепіад

А) відновити порушену рівновагу в організмі людини під час хвороби.

Б) скинути зайву вагу за допомогою спеціально підібраних продуктів

В) не має вірної відповіді

50

25

10

)№3, 6, 8

) № 1,2,5,7,9, 10

)№11, 12,13,14

А) хліб пшеничний з борошна вищого, І і II сортів (крім дієти № 9) вчорашньої випічки; масло вершкове і топлене; оливкову, кукурудзяну, соняшникову олію; нежирну яловичину; курей, кролів, нежирну рибу

Б) молочну продукцію

В)копчені ковбаси, закусочні консерви, жирне м’ясо, гусей, качок, жирну рибу, свиняче сало, чорний хліб, тістечка з кремом, гострі при­прави.

А) Герберт Шелдон

Б) Т. Сіденхем

В) Асклепіад

А) що більшість харчових продуктів нормально і безболісно засвоюються організмом тільки при їх роздільному вживанні.

Б) що більшість харчових продуктів нормально і безболісно засвоюються організмом тільки при їх доцільному поєднанні.

В) що більшість харчових продуктів нормально і безболісно засвоюються організмом тільки якщо вживати їжу часто, але маленькими порціями.

А) за 15-20 хв до прийому їжі

Б) за 50 хв до прийому їжі

) за 10 хв після прийому їжі