Під час залікого тестування пропонується 10 питань.
7 питань мають одну правильну відповідь ( час відповіді 30 сек на кожне питання).
3 питання - необхідно вставити пропущене слово.
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Різне›
- Залік "Орг.облс. в ЗРГ" 2 курс 2 семестр
Тест:
Залік "Орг.облс. в ЗРГ" 2 курс 2 семестр
12.04.2026
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
1 з 10 балів
Ви відкриваєте новий заклад у бізнес-центрі. В обідній час гості хочуть швидко поїсти, самостійно обрати страви та не чекати офіціанта. Простір поділений на станції: гриль, салати, паста, десерти. Який формат обслуговування найкраще відповідає опису?
2
1 з 10 балів
Заклад пропонує робочі місця, швидкі перекуси, каву та інтернет. Гості можуть працювати кілька годин і замовляти їжу.
Який це тип закладу?
3
1 з 10 балів
Під час організації бенкету-фуршету на 50 осіб офіціанти розміщують закуски на столах. Який принцип є правильним?
4
1 з 10 балів
На бенкеті-фуршеті використовують посуд:
5
1 з 10 балів
Бенкет, під час якого гості не мають постійних місць і вільно пересуваються залом, називається
6
1 з 10 балів
У великому місті відкрили гастрономічний простір із авторськими кухнями, локальними виробниками та концептуальними ресторанами. Що це за формат?
7
1 з 10 балів
Організація обслуговування поза межами стаціонарного закладу із повним забезпеченням процесу називається
8
1 з 10 балів
На бенкеті з частковим обслуговуванням офіціантами гостям подають гарячі страви. Хто відповідає за розкладання їжі по тарілках?
9
1 з 10 балів
Під час бенкету-фуршету на 60 осіб утворюється скупчення гостей біля центрального столу. Яке рішення є найбільш ефективним?
10
1 з 10 балів
Під час подачі червоного вина офіціант виконує __________ вина для досягнення оптимальної температури подачі.
Рефлексія від 5 учнів
Сподобався:
0
Так: 5
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 4
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 4
Так: 1