Законодавчі основи якості харчових продуктів

Створити запит на отримання доступу

Автор опублікував тест в Бібліотеці тестів з обмеженим доступом. Це означає, що для повного доступу до тесту (перегляд усіх запитань та створення проходжень) Вам необхідно отримати дозвіл від автора.

Запитання №1 з однією правильною відповіддю Балів: 7%

Якість харчових продуктів регламентується:

Запитання №2 з однією правильною відповіддю Балів: 7%

Стандарт (зразок) - це:

Запитання №3 з однією правильною відповіддю Балів: 7%

Випуск продуктів, що становлять небезпеку для здоров’я населення розцінюється як порушення інтересів споживачів і карається 

Запитання №4 на встановлення відповідності Балів: 7%

Встановити відповідність в класифікації продуктів в залежності від їхнього якісного стану.

Назва групи
1

Доброякісні

2

Умовно придатні

3

Пониженої харчової цінності

4

Сурогати

5

Фальсифіковані

6

Недоброякісні

Характеристика групи
А

з певними вадами, що потребують обробки з цілю знешкодження (свіжа риба з личинками глистів, солона риба вражена стрибунцем тощо);

Б

відповідні стандарту (вживаються без обмежень);

В

з прихованою зміною натурального складу, що знижує харчову цінність і погіршує якість, а також із замаскованими ознаками псування і дефектами (фальсифікатори несуть карну відповідальність);

Г

змінені внаслідок гнилісного розкладання чи з інших причин і не придатні до вживання в будь якому вигляді (прогірклі жири, запліснявілі продукти, тощо);

Д

з вадами, що знижують харчову цінність але не перешкоджають вільному вживанню (хліб, тощо з підвищеною вологістю, молоко з пониженим вмістом жиру, продукти з частково погіршеними органолептичними властивостями та інше);

Е

імітують відповідні натуральні продукти, але поступаються їм поживністю (штучний мед, кавовий напій, тощо з відповідним зазначенням на етикетці).

Рефлексія від 0 учнів

Сподобався

0 0

Зрозумілий

0 0

Потрібні роз'яснення

0 0
Режими доступу до тесту:

Тест ВІДКРИТИЙ для відображення в бібліотеці тестів, але проходження доступно лише з дозволу автора. Кількість запитань для перегляду обмежена