Захист геному людини від шкідливих мутагенних впливів

Вкажіть особливості мутагенних чинників.

Вільні радикали - це молекули кисню з            електроном (їх повинна бути парна кількість).           молекула, потрапляючи в організм, атакує молекули           клітин. Її головне завдання - забрати                      в іншої молекули, яка за підсумком сама стає                   .

Йонізуюче випромінювання (рентгенівське, ультрафіолетове, гамма-промені), проникаючи в клітини:

Під час згоряння бензину чи горіння нікотину утворюється

Потрапивши до живого організму, віруси                             інформацію в геном клітини,           структуру генів.

Вкажіть речовини, які відносяться хімічних мутагенів:

1. токсини гельмінтів, 

2. хінін

3. андрогени

4. афлатоксини аспергілів

5. діоксини

Проаналізуйте твердження та виберіть варіанти достовірної інформації.

1. Антимутагени — речовини, що знижують частоту мутацій.

2. Антимутагени активують мутаген до його реакції з молекулою ДНК

3. Антимутагени знімають пошкодження ДНК, що зумовлені мутагеном.

4. Антимутагени фіксують пошкодження ДНК, що зумовлені мутагеном. 

5. Антимутагенну дію мають вітаміни, каротини, глутамін, серотонін

6. Антимутагенну дію мають деякі фізичні чинники (денне світло). 

7. Антимутагенну дію мають висококалорійні продукти харчування тваринного походження.

Назвіть речовини, які здатні підсилювати шкідливий вплив мутагенів

Уявіть, що ви готуєте сніданок з таких продуктів: хліб, яйця, сосиски, вершкове масло, олія, зелені овочі. Оберіть найменш мутагенну страву.

1. Салат

2. Смажені яйця на вершковому маслі

3. Смажені яйця на олії

4. Відварені яйця

5. Відварені сосиски

6. Піджарені сосиски

7. Сирі сосиски

8. Хліб

Щоб зменшити ризики, пов'язані із вживанням шкідливих добавок, варто запам'ятати такі правила: а) не можна купувати продукти             виробництва; б) купуючи продукти, варто уникати таких, що містять яскраві                      , не вживати солодощів, соків та газованої води із                          ; в) не варто зловживати продуктами, що містять              ; г) слід уникати вживання продуктів, що містять замінники       , наприклад          (Е 951),                 (Е 952),         (Е 954)