Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Спеціальна технологія›
- Визначення показників якості цукру
Тест:
Визначення показників якості цукру
14.03.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1
4 з 27 балів
Залежно від способу вироблення цукор поділяють на
2
4 з 27 балів
Кристалічний цукор залежно від показників якості поділяють на категорії:
3
3 з 27 балів
Цукрову пудру залежно від показників якості поділяють на категорії:
4
3 з 27 балів
Пресований цукор залежно від асортименту поділяють на:
5
1 з 27 балів
Зовнішній вигляд цукру
6
1 з 27 балів
Кристалічний цукор повинен бути
7
1 з 27 балів
Смак і запах цукру
8
1 з 27 балів
Для цукрової пудри чистоту розчину
9
1 з 27 балів
Фактичну масу нетто упаковки з цукром визначаємо за формулою:
10
1 з 27 балів
Допустиме відхилення до упаковки з масою нетто 200 г
11
4 з 27 балів
Маркування пакетиків з цукром порційного фасування повинно містити:
12
1 з 27 балів
Харчова (поживна) цінність цукру це
13
1 з 27 балів
Тривалість висушування у сушильній шафі наважки цукру при визначенні його вологості
14
1 з 27 балів
•Охолоджують бюкси при визначенні вологості цукру
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 0