- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- виробниче навчання›
- Вимоги до якості сировини і напівфабрикатів. Терміни, умови зберігання сировини, напівфабрикатів, готової продукції.
Тест:
Вимоги до якості сировини і напівфабрикатів. Терміни, умови зберігання сировини, напівфабрикатів, готової продукції.
12.12.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
1 з 12 балів
Який із цих продуктів відноситься до основної сировини у кондитерському виробництві?
2
1 з 12 балів
Які ознаки вказують на якість сировини?
3
1 з 12 балів
Який метод оцінки якості включає визначення смаку, запаху та текстури?
Запитання №4 З кількома правильними відповідями
Запитання №5 З кількома правильними відповідями
Запитання №6 З кількома правильними відповідями
Запитання №7 З кількома правильними відповідями
Запитання №8 З кількома правильними відповідями
Запитання №9 З кількома правильними відповідями
Запитання №10 З кількома правильними відповідями
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0