- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Виготовлення заморожених десертів
Тест:
Виготовлення заморожених десертів
24.09.2020
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Що відноситься до заморожених десертів?
2
1 з 12 балів
Який виріб зображено на фото?
3
1 з 12 балів
Який десерт зображено на фото?
4
1 з 12 балів
Який десерт зображено на фото?
5
1 з 12 балів
Що таке парфе?
6
1 з 12 балів
Які є види парфе?
7
1 з 12 балів
Чи можна додавати алкогольний компонент у фруктовий лід?
8
1 з 12 балів
Чи можна використовувати морозиво, як начинку до десертних заморожених страв?
9
1 з 12 балів
В чому полягає зміст оперативного планування кондитерського цеху?
10
1 з 12 балів
Вибрати збивач для збивання заморожених десертів у збивальних машинах (міксерах):
11
1 з 12 балів
Як необхідно змінювати швидкість у збивальних машинах:
12
1 з 12 балів
Між дном бачка і збивачки у збивальних машинах (міксерах) повинна бути відстань, мм:
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0
