Вуглеводи

1 з 20 балів

Оберіть загальну формулу вуглеводів:

С_n(H₂O)_m

R - COOH

C_nH_2n+2

3 з 20 балів

Оберіть серед запропонованих вуглеводів ті, що мають солодкий смак:

Глюкоза

Рибоза

Фруктоза

Крохмаль

Глікоген

Целюлоза

1 з 20 балів

Проаналізуйте текст та визначте про який полісахарид йдеться: "Нерозгалужена молекула у вигляді довгої нитки . Одна молекула може містити до 10 000 мономерів. Нерозчинна сполука, не солодка на смак. Є основою клітинної стінки в клітинах рослин."

Целюлоза

Глюкоза

Глікоген

Крохмаль

4 з 20 балів

Встановіть відповідність між назвами функції та прикладами їх виконання:

Назва функції

Приклади

Структурна й захисна

Виконують такі вуглеводи, як целюлоза й хітин. Вони створюють структури клітин і організмів, які забезпечують підтримання їхньої форми, міцність і захист від пошкоджень.

Резервна

Виконують глікоген (у тварин і грибів) і крохмаль (у рослин). У формі цих сполук організми запасають поживні речовини

Енергетична

Виконують багато вуглеводів. Під час окиснення 1 г вуглеводів у клітині утворюється 4,1 ккал (17,17 кДж) енергії, яка потім використовується клітиною.

Рецепторна

Виконують ті невеликі молекули вуглеводів, які разом з білками утворюють рецептори на поверхні клітин.