Вітаміни. Обмін речовин

Проаналізуйте твердження щодо особливостей обміну білків в організмі людини.

І. У травній системі білки розщеплюються до амінокислот.

ІІ. Синтез білків відбувається з вивільненням енергії.

Чи є поміж них правильні?

Укажіть групу харчових продуктів із найбільшим умістом вітаміну С.

За нестачі утворення гормонів щитоподібної залози, які регулюють обмін речовин, у дорослих людей може розвинутися

Є різні назви вітамінів: буквена, хімічна й фізіологічна. Наприклад, вітамін С, аскорбінова кислота, протицинготний фактор відповідно. Укажіть фізіологічну назву вітаміну D.

Цей жиророзчинний вітамін утворюється в шкірі людини під дією ультрафіолетового випромінювання. Збільшення його вмісту в їжі є одним зі способів профілактики та лікування рахіту. Це - вітамін

Відомо, що ферменти, які розщеплюють вітаміни, малоактивні за низьких температур. Укажіть умову зберігання або обробки овочів та фруктів, пов'язану з описаною властивістю.

Відомо, що ферменти, які розщеплюють вітаміни, малоактивні за низьких температур. Укажіть умову зберігання або обробки овочів та фруктів, пов'язану з описаною властивістю.

Учень та учениця аналізували інформацію, наведену в таблиці. Учень висловив судження, що смородина чорна масою 100 г містить стільки само вітаміну С, як 1 капуста брюссельська масою 200 г. Учениця зауважила, що смородини чорної масою 50 г достатньо, щоб задовольнити добову потребу людини у вітаміні С.

Чи має хтось з них рацію?

Проаналізуйте твердження щодо обміну вуглеводів в організмі людини.

І. У травній системі крохмаль розщеплюється до молекул глюкози.

ІІ. У клітинах організму глюкоза утворюється з води та вуглекислого газу.

Чи є поміж них правильні?

Укажіть групу харчових продуктів, багатих на вітамін D.

Є різні назви вітаміну: хімічна, буквена й фізіологічна. Наприклад, кальциферол, вітамін D, протирахітичний фактор відповідно. Укажіть фізіологічну назву вітаміну С.

Утворенню вітаміну D в організмі людини сприяє

Є різні назви вітаміну: буквена, хімічна й фізіологічна. Наприклад, вітамін С, аскорбінова кислота, протицинготний фактор відповідно. Укажіть фізіологічну назву вітаміну D.

Яке захворювання виникає за нестачі вітаміну А?

Яке захворювання виникає внаслідок нестачі вітаміну С?

Вітаміни та їхні похідні беруть участь в обміні речовин як

При нестачі вітаміну В1 розвивається

Яка бактерія здатна синтезувати в організмі людини вітамін К та незамінні амінокислоти?

До якої групи належать біологічно активні речовини: тіамін, рибофлавін, піридоксин?

Сучасний підхід до формування раціону збалансованого харчування людини передбачає наявність у ньому: 1) овочів і фруктів; 2) продуктів із високим умістом цукру й жирів (цукор, олія); 3) білкових продуктів (м’ясо, риба, яйця, бобові); 4) крохмалистих продуктів (картопля, хліб, рис, макарони); 5) молочних продуктів. Укажіть правильне твердження щодо відносного вмісту продуктів у раціоні.

Учень склав раціон сбалансованого харчування відповідно до фізіологічних вимог (див. рисунок). На рисунку продукти розташовано за зменшенням їхньої частки в прийомі їжі. Укажіть правильну комбінацію продуктів для заповнення пропусків у раціоні.

Антимутагенну дію виявляють

Два учні обговорювали енергетичну цінність напоїв, аналізуючи інформацію в таблиці.

Примітка. За повного розщеплення 1 г білків у середньому вивільняється 17,2 кДж енергії, 1 г жирів - 38,9 кДж, 1 г вуглеводів - 17,6 кДж.

Перший учень зауважив, що найбільшу енергетичну цінність має напій, який містить жири. Другий учень дійшов висновку, що найменшу енергетичну цінність має сік виноградний.

Хто з них має рацію?

Учень та учениця на уроці біології обговорювали значення жирів у життєдіяльності організмів. Учень зазначив, що жири організм використовує як джерело енергії. Учениця висловила судження про те, що організм може використовувати жири як метаболічне джерело води. Хто з них має рацію?

Яка група рослин найбагатша на ліпіди?

Середні добові енергетичні витрати школяра становлять 11 800 кДж. Дані щодо його добового раціону та енергетичної цінності поживних речовин наведено в таблиці.

Проаналізуйте твердження щодо наслідків дотримання школярем такого раціону протягом місяця.

І. До кінця місяця школяр схудне.

ІІ. Більше половини енергетичних потреб забезпечено вуглеводами.

Чи є поміж них правильні?

Є різні назви вітамінів: буквена, хімічна й фізіологічна. Наприклад, вітамін С, аскорбінова кислота, протицинготний фактор відповідно. Укажіть фізіологічну назву вітаміну Е.