Вікторина Розділ 4. Тема 2. Хроматографія

Хроматографія як метод розділення базується на однаковій здатності всіх компонентів суміші адсорбуватися на нерухомій фазі та розчинятися в рухомій фазі.

Час утримування в хроматографії характеризує різний період, протягом якого компоненти суміші проходять крізь нерухому фазу.

Під час паперової хроматографії чорнила початкову лінію креслять олівцем, щоб вона залишалася нижче поверхні розчинника у склянці.

Перший успішний досвід із хроматографії був здійснений німецьким ботаніком Михайлом Цвіттом у 1906 році для розділення рослинних пігментів.

Барвники розділяються під час паперової хроматографії виключно через їхню різну притягувальну силу до розчинника, без впливу притягування до паперу.

Десорбція являє собою процес приєднання адсорбованих молекул, йонів або атомів до поверхні твердого адсорбенту з рідкої або газової фази.

Тонкошарова хроматографія передбачає розділення сумішей на тонкому шарі адсорбенту, який може бути нанесений на пластинку зі скла, металу або пластику.

Технолог харчової промисловості може використовувати хроматографію для визначення наявності конкретних харчових барвників на кольорових обгортках солодощів шляхом порівняння утворених плям.

Цукерки містять виключно харчовий барвник Е102, оскільки пляма видна лише в одному визначеному місці.

У криміналістиці хроматографія застосовується для ідентифікації чорнила, фарб або барвників зі місця злочину через порівняння їх із відомими зразками.

Адсорбція є процесом, під час якого адсорбовані частинки відокремлюються від поверхні адсорбенту та повертаються у газову або рідку фазу.

Визначення марки автомобіля за допомогою хроматографічного аналізу автомобільної фарби, знайденої на місці злочину, може слугувати доказом для розкриття злочину.