Узагальнення з тем органічні речовини.

Виберіть варіанти з правильно застосованим основним поняттям чи ключовим терміном.

1. воски - це прості ліпіди, утворені з вищих жирних кислот й одноатомних спиртів

2. жири - це прості ліпіди, утворені з вищих жирних кислот й триатомних спиртів

3. олії - це рослинні ліпіди, тверді за кімнатної температури

4. фосфоліпіди - це складні ліпіди, у складі яких є залишок моносахаридів

Виберіть варіанти з правильно застосованим основним поняттям чи ключовим терміном.

1. амінокислоти - це малі молекули, що містять лише карбоксильну й радикальну групи

2. пептидний зв'язок - це ковалентний зв'язок між амінокислотами

3. денатурація - це втрата природної структури білка

4. ренатурація - це відновлення втраченої структури амінокислот

Назвіть віск, що просочує зовнішній шар епідермісу листя і молодих бруньок та утворює кутикулу.

Виділення клітинами короку й кірки цього воску викликає опробковіння (окорковіння) їх оболонок, що слугує захисним пристосуванням від надмірного випаровування, зимового холоду і пошкоджень. Назвіть його.

Проаналізуйте опис: "Ліпіди - органічні сполуки, в утворенні яких беруть участь (1). До цієї групи належать жири, при окисненні яких з 1 г вивільняється (2) води". Замість цифр в опис потрібно вписати слова, наведені в рядку. Укажіть правильний варіант.

Проаналізуйте твердження щодо ліпідів. Чи є поміж них правильні?

1. Ліпіди - це полімерні речовини, мономерами яких є жирні кислоти.

2. Соняшникова олія відкладається про запас у клітинах плодів, якими є сім'янки.

"У 100 грамах сала - третина денної норми холестеролу, досить багато холіну, що послаблює шкідливі ефекти холестерину і захищає судини. У салі найбільше, порівняно з іншими тваринними жирами, омега-3 поліненасичених жирних кислот, що необхідні для мієлінових оболонок нейронів, є також вітаміни D та Е. У помірних дозах (оптимально 30-40 г в день) воно цілком корисно". Чи є поміж наведених висновків ті, які відповідають опису?

Перший висновок: "Свиняче сало є смачним і корисним продуктом".

Другий висновок: "У помірних дозах (оптимально 30-40 г в день) свиняче сало необхідне для організму людини".

Яка кількість енергії вивільняється при окисненні 0,5 кг жиру в разі реалізації енергетичної функції в організмі людини?

У переліку вказані органічні речовини: тестостерон, кортикостероїди, вітамін А. Які ознаки є спільними для них усіх?

Увідповідніть названі ліпіди з їх біологічним значенням.

Установіть зв'язки між властивостями та значенням названих ліпідів.

Проаналізуйте опис: "Амінокислоти - це мономери (1), поєднані між собою (2) зв'язком, що виникає між (3) і (4)". Замість цифр потрібно вписати слова, наведені в рядку. Укажіть правильний варіант.

Проаналізуйте опис: "Білки - біополімери, мономерами яких є залишки (1). До цієї групи належить родопсин, що забезпечує (2) функцію". Замість цифр в опис потрібно вписати слова, наведені в рядку. Укажіть правильний варіант.

Проаналізуйте твердження щодо білків. Чи є поміж них правильні?

1. Кількість і порядок розташування амінокислот в молекулі білка визначається структурним геном.

2. Замінні амінокислоти білків не синтезуються в організмі людини і тварин.

Проаналізуйте твердження щодо властивостей білків. Чи є поміж них правильні?

1. Під час ренатурації відновлюється не лише структура, а й біологічні функції білка.

2. Під час денатурації білка має місце розрив пептидних хімічних зв'язків.

У переліку названо окремі амінокислоти: валін, глутамін, серин. Які ознаки є спільними для них?

Увідповідніть тип структури білків з типом конформації.

Увідповідніть білки з їх біологічними функціями.

Установіть відповідність між групою органічних сполук та речовиною, яка належить до цієї групи.

У ведмедів, бабаків під час сплячки водоутворюючу функцію здійснюють

Яка структура визначає властивості та функції білкової молекули?

Вкажіть основні властивості ліпідів.

Назвіть сполуки, що визначають формування яскравого хвоста самців павича.

Які ліпіди є важливою складовою клітинних мембран, здійснюючи будівельну функцію?

Обчисліть і укажіть відсоток гуанілових нуклеотидів у ділянці молекули ДНК, якщо тимідилові нуклеотиди становлять 42 відсотки від загальної кількості.

Яку функцію виконують молекули АТФ у клітині?

Липкі кінці – комплементарні одноланцюгові ділянки ДНК, що виступають із кінців дволанцюгової молекули. їх часто застосовують у генній інженерії для створення гібридних молекул ДНК. Уявіть, що Ви – консультант-біотехнолог і створюєте гібридну молекулу. Який фрагмент Ви візьмете для гібридизації з фрагментом?

Який процес є порушенням первинної структури білка?

рочитайте речення, де пропущено окремі слова та словосполучення, позначені цифрами. Укажіть правильний варіант відповіді.

Гемоглобін - це (1) білок, що міститься в (2).

На які органічні речовини діють ферменти слини?