- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Устаткування підприємств харчування›
- Устаткування для технології Су-від
Тест:
Устаткування для технології Су-від
22.01.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
1 з 10 балів
Вакууматори призначені для:
2
1 з 10 балів
Капусту броколі, цвітну , білоголову, брюссельську і ріпу перед тим як упаковувати в вакуумному середовищі, слід:
3
1 з 10 балів
За будовою вакууматори бувають таких типів:
4
1 з 10 балів
Для великої кількості пакування та мокрих продуктів найкраще використовувати вакууматори:
5
1 з 10 балів
За принципом роботи вакууматори бувають:
6
1 з 10 балів
Як розігрівати вакуумовані страви?
7
1 з 10 балів
Що таке технологія Су-від?
8
1 з 10 балів
Який спосіб зберігання використовують для страв приготовлених за технологією Су-від?
9
1 з 10 балів
Яка основна перевага технології Су-від?
10
1 з 10 балів
Як попередити розвиток Ботулізму при приготуванні страв технологією Су-від?
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 2
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 2