Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна (професійно-технічна) освіта›
- Тестування на тему: "Приготування молочних супів"
Тест:
Тестування на тему: "Приготування молочних супів"
10.06.2020
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
1 з 12 балів
Молочні супи заправляють:
2
1 з 12 балів
Вкажіть норму солі на 1000 г молочного супу:
3
1 з 12 балів
Яку крупу при приготуванні молочних супів варять до напівготовності?
4
1 з 12 балів
Термін реалізації молочних супів:
5
1 з 12 балів
Що потрібно зробити з посудом ,щоб молоко не пригоріло:
6
1 з 12 балів
Як можна переконатися ,що під час варіння молочного супу молоко не зсядеться:
7
2 з 12 балів
Встановіть послідовність приготування супу молочного з крупою( гречаною):
вливають гаряче молоко.
додають шматочок вершкового масла
додають сіль, цукор
гречану крупу перебирають
гречану крупу варять у підсоленій воді до напівготовності 10-15 хв.
8
2 з 12 балів
Встановіть послідовність приготування супу молочного з макаронними виробами:
Макарони кладуть в киплячу суміш молока і води
Зливають воду
додають сіль ,цукор
додають шматочок вершкового масла
Макаронні вироби варять до напівготовності
9
2 з 12 балів
Встановіть послідовність приготування супу молочного з манною крупою та цукатами:
Просіяну манну крупу засипають тоненькою цівкою в киплячу суміш молока з водою
Варять 5-7 хв. до готовності.
Суміш молока та води доводять до кипіння.
Подають в глибокій порційній тарілці, заправляють вершковим маслом, зверху посипають цукатами.
Додають сіль, цукор та нарізані цукати.
Рефлексія від 137 учнів
Сподобався:
0
Так: 116
Ні: 21
Зрозумілий:
0
Так: 115
Ні: 22
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 105
Так: 32