Тестове завдання до РН 11: "Готувати холодні страви та закуски". ПК 2. Здатність готувати холодні страви з риби. Тема уроку №35 "Види посуду для подавання холодних страв і закусок з риби".
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Організація виробництва та обслуговування›
- Тестове завдання до уроку №35 "Види посуду для подавання холодних страв і закусок "
Тест:
Тестове завдання до уроку №35 "Види посуду для подавання холодних страв і закусок "
07.12.2022
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тестове завдання до РН 11: "Готувати холодні страви та закуски". ПК 2. Здатність готувати холодні страви з риби. Тема уроку №35 "Види посуду для подавання холодних страв і закусок з риби"
1
2 з 13 балів
Щоб виконати завдання, необхідно встановити відповідність страв виду посуду. Щоб виконати завдання, необхідно встановити відповідність інформації, позначеної цифрами та буквами (утворити логічні пари). Завдання вважається виконаним, якщо учень правильно зробив позначки на перетинах колонок (цифри від 1 до 4) та рядків (букви від А до Г). Правильне виконання завдання оцінюється двома балами.
Назва страви
Назва посуду
1
Оселедець з гарніром
А
Овальне порцелянове блюдо
2
Риба заливна
Б
Оселедниця
3
Салат-коктейль з раковими шийками
В
Салатник з харчовим льодом
4
Устриці
Г
Широкий бокал
2
3 з 13 балів
Холодні страви подають трапези. Однак вони можуть бути й у меню сніданку або вечері. Холодні страви повинні мати зовнішній вигляд.
3
1 з 13 балів
Який посуд використовують для подачі холодних страв із морепродуктів?
4
1 з 13 балів
Чим відрізняється фаянсовий посуд від порцелянового?
5
1 з 13 балів
Який посуд використовують для подачі канапе?
6
1 з 13 балів
Знайдіть на фото холодну страву та позначте її колом.
7
4 з 13 балів
В якій послідовності подають холодні страви та закуски?
Натуральні овочі
рибні холодні страви
яєчні й кисломолочні холодні страви
м'ясні холодні страви
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0