Тест розроблений для перевірки та закріплення вивченого матеріалу як теоречичного так і виробничого навчання, для здобувачів освіти які навчаються за професією "Кухар. Кондитер"
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Тест на тему: Приготування пісочних тортів.
Тест:
Тест на тему: Приготування пісочних тортів.
21.03.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тест розроблений для закріплення вивченої теми, в тесті 12 питань в кожному питанні одна правильна відповідь.
1
1 з 12 балів
За способом приготування пісочне тісто ділять на:
2
1 з 12 балів
Недостатня кількість цукру робить вироби:
3
1 з 12 балів
Речовина, що може замінити цукор – пісок:
4
1 з 12 балів
Борошно, що використовується для приготування пісочного тіста має бути:
5
1 з 12 балів
Тісто при розкачуванні рветься у разі, коли:
6
1 з 12 балів
У випадку розшарування жирової емульсії:
7
1 з 12 балів
Пісочне тісто готують у приміщенні з температурою:
8
1 з 12 балів
Вироби з десертного тіста формують за допомогою:
9
1 з 12 балів
Тривалість замішування тіста машинним способом:
10
1 з 12 балів
Шоколадне, горіхове, ванільне тіста поділяють за:
11
1 з 12 балів
Який виріб відноситься до пісочного?
12
1 з 12 балів
Який етап приготування пісочного тіста передбачає розкатування тіста на плоску форму?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Молодець так тримати.
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 0
