Бажаю успіхів!
Конструктор тестів
Тест:
Тест №1
21.08.2020
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Бажаю успіхів!
1
1 з 25 балів
Відстань між ножем і виделкою при сервіруванні столу складає:
2
2 з 25 балів
Місце розміщення фужера для води:
3
1 з 25 балів
Місце розміщення ножа для масла
4
5 з 25 балів
Встановіть відповідність між поняттями:
Назва професії
Характеристика професії
1
Вітольє
А
Досвідчений виробник сиру або спеціаліст по сиру.
2
Метрдотель
Б
Спеціаліст, який відповідає за подавання напоїв у ресторані, дає поради щодо їх вибору, а також подає або слідкує за їх подаванням гостям.
3
Сомельє
В
Людина, яка за¬ймається організацією бенкетів поза межами закладів ресторанного господарства має відповідні зв'язки у цій сфері, добре орієнтується на ринку продуктів і знає таємниці їх приготування.
4
Кейтерьє
Г
Це людина, яка має професійні знання про сигари, їх марки і формати.
5
Метр фромажер
Ґ
Розпорядник в ресторані.
5
2 з 25 балів
«Фондю» з французької мови перекладається як . Страву "фондю" придумали швейцарські .
6
1 з 25 балів
В бокалі “флютте” подають: [віскі; , шампанське;, коньяк]
7
1 з 25 балів
Бокал V S O P – для подачі: [білих вин;, коньяку;, червоних вин; , шампанського.]
8
6 з 25 балів
Яка правильна послідовність сервірування столу
скляний посуд
прибори
тарілки
серветки
квіти
спеції
9
4 з 25 балів
Знайдіть на схемі рибні і десертні прибори
10
2 з 25 балів
Попередня сервіровка столу залежить від:
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Ви справились!
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0