Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основа товарознавства›
- Тематичне тестування по темі: "Види овочів, їх обробка та приготування напівфабрикатів"
Тест:
Тематичне тестування по темі: "Види овочів, їх обробка та приготування напівфабрикатів"
14.10.2026
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
1
2 з 39 балів
Овочі поділяються на дві групи:
2
3 з 39 балів
До вегетативних овочів відносять:
3
3 з 39 балів
До плодових овочів відносять:
4
1 з 39 балів
Овочі, в яких в їжу використовується підземне стебло - це
5
3 з 39 балів
Вкажіть способи обчищання картоплі:
6
1 з 39 балів
Цей бульбоплід називають "земляною грушею":
7
3 з 39 балів
Для смаження у фритюрі картоплю нарізають:
8
1 з 39 балів
Форма нарізки картоплі - соломка - це:
9
2 з 39 балів
Для супів овочевих, з крупами, картопляних картоплю нарізають:
10
1 з 39 балів
Для бульйонів з овочами моркву, коріння петрушки, селеру нарізають
11
1 з 39 балів
Для вінегретів, салатів моркву та столовий буряк нарізають
12
1 з 39 балів
Форма нарізки капусти соломка - це
13
1 з 39 балів
Для тушкованих овочів моркву, картоплю нарізають
14
1 з 39 балів
Вкажіть технологічний процес обробки овочів:
15
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
16
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
17
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
18
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
19
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
20
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
21
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
22
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
23
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
24
1 з 39 балів
Овоч зображений на малюнку - це
25
1 з 39 балів
Для овочевого рагу картоплю і моркву нарізають
26
1 з 39 балів
Для овочевого рагу капусту нарізають
27
1 з 39 балів
Фома нарізки картоплі брусочок - це
28
1 з 39 балів
Форма нарізання моркви брусочки - це
29
1 з 39 балів
Форма нарізання картоплі часточки - це
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0