Тематична робота "Сервірування столу"

а) гарно оформлений та розписаний посуд

б) прикрашання столу квітами

в) підготовка й оформлення його до споживання їжі

г) прикрашання столу серветками

а) столова білизна

б) столовий посуд

в) елементи декору

г) приготовані страви

д) столові прибори

а) доріжка

б) сети

в) наперон

г) мулетон

а) посуд для приготування їжі

б) посуд,що слугує для подавання та споживання страв

в) посуд для збереження їжі

а) каструлі, кришки, друшляки

б) тарілки, ложки,виделки

в) вази, блюда,маслянки

а) скатертина, тарілки,столове приладдя, посуд для напоїв,серветки, декор.

б) скатертина,столове приладдя,декор, серветки, тарілки, посуд для напоїв

в) скатертина,декор,столове приладдя, посуд для напоїв,серветки, тарілки.

а) приємно споживати їжу

б) весело провести час з друзями

в) справити приємне враження і не потрапити у незручне становище

а) так

б) ні

в) так, але з виделкою

а) попросити сусіда, або офіціанта подати вам те,що потрібно

б) піднятися і дотягнутися до бажаної страви

в) встати і піти взяти потрібну страву

а) означає служити;

б) означає подавати;

в) означає обслуговувати.

а) 10 мм

б) 15 мм

в) 20 мм

а) зліва від мілкої столової тарілки;

б) справа від мілкої столової тарілки;

в) зверху мілкої столової тарілки

а) з правої сторони тарілки лезом до неї;

б) з лівої сторони тарілки лезом до неї;

в) з лівої сторони лезом під край до тарілки

А) 340 мм.;

Б) 200 мм.;

В) 180 мм.

а) закуски рибні, м’ясні, овочеві, перші страви, другі страви, десерт;

б) перші страви, закуски, другі страви;

в) холодні закуски, м’ясні, рибні, перші страви, другі страви, десерт;

г) холодні закуски, перші страви, десерт.

а) принесе чисту, підніме виделку;

б) зробить зауваження відвідувачеві і принесе чисту виделку;

в) забере спокійно забруднену виделку і потім принесе чисту;

г) зробить вигляд що не помітив, дасть можливість самому споживачеві підняти виделку