Тема 4. Сучасні інформаційні технології у ресторанному господарстві

а) автоматизація зовнішніх бізнес-процесів;

б) забезпечення фінансової стабільності;

в) покращення внутрішніх комунікацій;

г) збільшення прибутку.

а) надходження, зберігання та відпуск продуктів, страв;

б) зберігання продуктів;

в) відпуск продуктів;

г) надання послуг.

а) приготування страв;

б) друк чеків та прийом оплати;

в) ведення журналу приготованих страв;

г) розробка меню.

а) готівковий;

б) готівковий та безготівковий;

в) платіжні картки;

г) безготівковий.

а) автоматизація закладу ресторанного господарства;

б) створення меню;

в) проведення банкетів;

г) ведення бухгалтерії.

а) рахунки;

б) калькуляційну карту та меню;

в) словник продуктів;

г) журнал приготування страв.

а) бізнес-ланч;

б) фуршети;

в) банкетне меню;

г) види меню, що використовуються закладом ресторанного господарства.

а) гостя;

б) список страв;

в) кількість гостей;

г) статус замовлення.

а) облік кількості страв;

б) формування звітів;

в) налаштування обладнання;

г) управління замовленнями.

а) редагування замовлення;

б) закриття рахунку;

в) друк бігунків;

г) система пошуку страви.

а) фінансовий облік;

б) графічний режим;

в) швидке позиціонування;

г) друк бігунків.

а) друк бігунків;

б) пластикова картка з магнітною смугою;

в) безконтактна картка;

г) штрих-код.

а) список гостей;

б) історію змін цін;

в) столики в залах;

г) закупівельні ціни.

а) закриття рахунку;

б) друк бігунків;

в) редагування замовлення;

г) ідентифікація офіціантів.

а) калькуляція готової продукції;

б) списання товарів;

в) автоматичний друк;

г) графік з реалізації.

а) модуль зовнішніх звітів;

б) модуль для обліку часу гри;

в) модуль електронного меню;

г) програма для харчування персоналу.

а) R _keeper Delivery;

б) вебмоніторинг;

в) KDS/VDU;

г) мобільний офіціант.

а) зменшення витрат на персонал;

б) збільшення витрат на обладнання;

в) покращення обслуговування гостей;

г) зменшення кількості замовлень.

а) висока вартість;

б) низька надійність;

в) модульність;

г) складність використання.

а) кіоск самообслуговування;

б) вебмоніторинг;

в) мобільний офіціант;

г) R_keeper Delivery.