- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Сучасні способи теплової обробки
Тест:
Сучасні способи теплової обробки
11.01.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
1
1 з 10 балів
Що передбачає кулінарний спосіб сотування?
2
2 з 10 балів
Дати визначення пасерування.
3
2 з 10 балів
При якій температурі готують продукцію в су віді?
4
1 з 10 балів
Доведення продукту до готовності в невеликій кількості рідини або у власному соку - це?
5
1 з 10 балів
Бланшування це -
6
1 з 10 балів
1
Які переваги способу су від?
7
1 з 10 балів
Яке використання продукту отриманого в результаті деглясування?
8
1 з 10 балів
В чому полягає спосіб папільйот?
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0