- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування›
- Страви з вареної і смаженої птиці, кролика, дичини.
Тест:
Страви з вареної і смаженої птиці, кролика, дичини.
14.02.2023
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2 з 20 балів
Заправлені тушки птиці і дичини, оброблені тушки кроликів кладуть у гарячу воду (на 1 кг продукту ) і доводять до кипіння, знімають піну, додають ріпчасту цибулю, біле коріння, сіль, зменшують нагрівання і варять до готовності при температурі °С.
2
1 з 20 балів
Час варіння залежить від [віку і маси, маси, величини]птиці.
3
1 з 20 балів
Готовність визначають кухарською голкою, проколюючи стовщену частину ніжок
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З кількома правильними відповідями
Запитання №6 З однією правильною відповіддю
Запитання №7 З вибором правильної відповіді у тексті
Запитання №8 На послідовність
Запитання №9 З полем для вводу відповіді
Запитання №10 З полем для вводу відповіді
Запитання №11 З однією правильною відповіддю
Запитання №12 З однією правильною відповіддю
Рефлексія від 17 учнів
Сподобався:
0
Так: 16
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 16
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 16
Так: 1