Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Виробниче навчання кухар›
- Страви з овочів
Тест:
Страви з овочів
05.12.2021
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
3 з 18 балів
Гарніри з овочами можуть бути :
2
1 з 18 балів
Під час варіння овочі потрібно класти в :
3
1 з 18 балів
Варити овочі :
4
2 з 18 балів
Готують страви і гарніри з овочів в :
5
1 з 18 балів
Для картопляного пюре краще використовувати сорт картоплі :
6
1 з 18 балів
Температура картоплі має бути не нижчою як ..... градусів в ризультаті пюре стане тягучим темним і несмачним
7
2 з 18 балів
У гарячу протерту картоплю додають :
8
1 з 18 балів
Під час смаження в невиликій кількості жиру , овочі і вироби з них кладуть на сковороду з жиром , який попередньо нагрівають , до теператури ....
9
1 з 18 балів
Для фритюру жиру беруть у .... рази більше ніж овочів
10
3 з 18 балів
картопля фрі :
11
1 з 18 балів
Картопля пай
12
1 з 18 балів
Складові дерунної маси : картопля , яйця .... ( що не вистачає ?)
Рефлексія від 27 учнів
Сподобався:
0
Так: 21
Ні: 6
Зрозумілий:
0
Так: 18
Ні: 9
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 22
Так: 5