Тест для виявлення обізнаності здобувачів освіти з теми: "Страви з круп, бобових, макаронних виробів".
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Страви з круп, бобових, макаронних виробів.
Тест:
Страви з круп, бобових, макаронних виробів.
09.04.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Опис, який учні побачать перед початком тестування
1
1 з 22 балів
В якому цеху готують страви з круп, макаронних виробів та бобових?
2
1 з 22 балів
Які з перелічених страв найбільш багаті білками?
3
1 з 22 балів
Якими способами варять макаронні вироби?
4
1 з 22 балів
З якою метою замочують бобові?
5
1 з 22 балів
Високий вміст яких речовин є характерною особливістю страв з круп?
6
1 з 22 балів
Які страви популярні під час посту?
7
1 з 22 балів
Як називається збільшення в об'ємі макаронних виробів в 2—3 рази за рахунок поглинання води клейстеризованим крохмалем під час варіння ?
8
1 з 22 балів
Який термін реалізації страв і гарнірів з макаронних виробів?
9
1 з 22 балів
Яка основна складова всіх круп ?
10
1 з 22 балів
Чому пшоно перед варінням обшпарюють?
11
1 з 22 балів
Скільки рідини потрібно для приготування макаронів не зливним способом?
12
1 з 22 балів
На скільки годин замочують бобові у воді?
13
1 з 22 балів
У якій воді замочують бобові перед варінням?
14
1 з 22 балів
Коли потрібно солити бобові?
15
3 з 22 балів
Встановити відповідність тривалості варіння бобових
1
сочевиця
А
1,5-2 одини
2
горох
Б
1-1,5 години
3
квасоля
В
40-60 хвилин
16
1 з 22 балів
В якому середовищі погано розварюються бобові?
17
1 з 22 балів
Як засипають крупи при приготуванні ?
18
1 з 22 балів
Від чого залежить консістенція каш?
19
1 з 22 балів
Визначте вид макаронного виробу 
20
1 з 22 балів
Скільки часу варять макаронні вироби?
Рефлексія від 6 учнів
Сподобався:
0
Так: 4
Ні: 2
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 5
Так: 1