- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Страви із смаженого мяса
Тест:
Страви із смаженого мяса
11.02.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
1
4 з 7 балів
Вирізка, , верхня і внутрішня частина задньої ноги; вага - , збризкують лимонним соком, посипають сіллю, перцем. Обсмажують при температурі . Досмажують при Доводять до готовності в жаровій шафі 20-25 хв, поливаючи м′ясним соком.
2
1 з 7 балів
Корейка, нарізана під кутом 45°С з кісточкою, відбивають, товщина- 2-3 см, паніровка – льєзон, сухарі.
Учень може додатково до відповіді прикріпити файл(-и).
3
1 з 7 балів
Корейка, тазостегнова частина,
2 штуки на порцію, товщина-
1.5-2 см, відбивають,
паніровка: льє зон, тертий сир, кмін.
Т
У
Ґ
П
Д
І
О
Щ
Ї
Ю
У
Н
Д
Ц
Ц
Л
Ґ
Я
М
Ю
К
Ж
Ї
Г
С
І
Я
Х
Щ
Я
Ч
В
З
Н
И
Є
І
В
Ї
Ї
П
П
О
Ж
Т
Ц
М
Е
Х
М
Ш
М
Ї
Х
Н
І
Ґ
З
Я
О
Ь
Т
Щ
Р
И
Й
У
С
В
Х
Ю
Г
З
У
Ф
Ю
О
Д
Ь
О
Е
У
Л
Б
Ч
Х
П
М
М
Р
Ї
А
Ь
С
Ф
Й
Х
Ї
Е
Ф
Знайдено слів: 0/1
мясо
4
1 з 7 балів
Ромштекс це?
у
см
змочують
перцем,
нарізають
підрізають
обкачують
паніровці
сухожилки,
червоній
країв
посипають
Товстого,
солять,
тонкого
формують
шматки
1,5—2
льєзоні,
відбивають,
Учень може додатково до відповіді прикріпити файл(-и).
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0