СМЕТАНА. Контроль кількості та якості продукту

це кисломолочний продукт змішаного молочнокислого та спиртового бродіння, який виробляють сквашуванням молока симбіотичною кефірною закваскою на кефірних грибках або концентратом грибкової кефірної закваски.

це кисломолочний продукт з підвищеним вмістом сухих речовин, який виробляють сквашуванням молока культурами видів Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

це кисломолочний продукт, який виробляють сквашуванням вершків чистими культурами мезофільних молочнокислих коків Lactococcus sp. з додаванням чи без додавання термофільного молочнокислого стрептокока Streptococcus salivarius subsp. thermophslus.

від 15 % до 40 %

від 5 % до 20 %

від 15 % до 30 %

повну назву з масовою часткою жиру

назву, повну адресу і номер телефону підприємства-виробника

масу нетто

масу брутто

склад продукту

маніпуляційний знак «Вантаж, що швидко псується»

харчову та енергетичну цінність

кінцеву дату споживання «Вжити до» або дату виробництва та строк придатності

умови зберігання

за відносної вологості не більше ніж 80 % за температури від 0 …4 °С

за відносної вологості не більше ніж 85 % за температури від 0 …6 °С

за відносної вологості не більше ніж 80 % за температури від 0 …6 °С

не більше 7 діб

не більше 5 діб

не більше 3 діб

не більше 7 діб

не більше 5 діб

не більше 3 діб

від 150 г до 1000 г

від 200 г до 1500 г

від 100 г до 1000 г

40 %

30 %

45 %

не більше 25 кг

не більше 20 кг

не більше 30 кг

від 80 до 100

від 60 до 100

від 60 до 140

3,6 °Т

2,6 °Т

3,2 °Т

К=10▪V

К=2▪V

К=20▪V