Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології, трудове навчання›
- Санітарно-гігієнічні вимоги та техніка безпеки під час приготування їжі
Тест:
Санітарно-гігієнічні вимоги та техніка безпеки під час приготування їжі
16.01.2023
5 Клас, 6 Клас, 7 Клас, 8 Клас, 9 Клас, 10 Клас, 11 Клас
9
38
10
0
1
5
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
1 з 22 балів
Для чого перед початком приготування їжі потрібно прибрати волосся під косинку чи шапочку?
2
1 з 22 балів
Яка з санітарно-гігієнічних вимог при приготуванні їжі НЕ є обов'язковою?
3
1 з 22 балів
Під час приготування їжі НЕ є джерелом небезпеки
4
5 з 22 балів
Встановіть відповідність між ріжучими предметами і правилами користування ними
1
Працювати з ножем
А
не можна торкатись руками
2
При роботі з тертками
Б
проштовхувати продукти за допомогою товкача
3
Передавати ножі і виделки
В
треба обережно, користуючись обробною дошкою
4
При роботі з електром'ясорубкою
Г
треба надійно утримувати продукт, уникати роботи з дрібними шматками
5
Ріжучих поверхонь
Ґ
необхідно ручками вперед
5
1 з 22 балів
Щоб не обпектися, гарячий посуд треба
6
3 з 22 балів
Оберіть три обов'язкових правила безпеки при роботі з гарячими предметами
7
3 з 22 балів
Встановіть відповідність між частинами правил поводження з гарячими рідинами
1
Класти продукти у киплячу воду чи на сковорідку з розігрітою олією
А
треба уникати потрапляння у неї крапель води
2
Щоб не отримати опік киплячою олією,
Б
треба не доливати її на 5-6 см. до верхнього краю каструлі
3
Щоб рідина при закипанні не переливалася через край,
В
треба обережно, уникаючи бризок
8
4 з 22 балів
При роботі з кухонними електроприладами необхідно дотримуватись таких правил
Перед роботою з електроприладом перевірити справність електричного
Заборонено користуватись електроприладом
Вмикати та вимикати електроприлади слід тільки за і тільки руками
9
3 з 22 балів
Встановіть послідовність робіт після закінчення приготування їжі
Ретельно вимити столи, посуд, кухонний інвентар
Провести вологе прибирання приміщення, зняти спецодяг і ретельно вимити руки з милом
Вимкнути всі електроприлади, не смикаючи за дріт
Рефлексія від 12 учнів
Сподобався:
0
Так: 12
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 12
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 12
Так: 0