Тематична контрольна з гігієни та санітарії виробництва (кухар ІV розряд)
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Санітарні вимоги до кулінарної обробки харчових продуктів. Гігієнічні вимоги до реалізації готової продукції
Тест:
Санітарні вимоги до кулінарної обробки харчових продуктів. Гігієнічні вимоги до реалізації готової продукції
21.04.2021
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тематична контрольна з гігієни та санітарії виробництва (кухар ІV розряд)
1
1 з 32 балів
Чому забороняється готувати вінегрет в період з 15 квітня до 15 жовтня?
2
1 з 32 балів
Чому з 1 березня забороняється готувати салати зі свіжих овочів врожаю минулого року без теплової обробки?
3
1 з 32 балів
Які умови і термін зберігання желе, мусів, самбуків, кремів?
Запитання №4 На встановлення відповідності
Запитання №5 На встановлення відповідності
Запитання №6 З однією правильною відповіддю
Запитання №7 З кількома правильними відповідями
Запитання №8 На встановлення відповідності
Запитання №9 На встановлення відповідності
Запитання №10 На встановлення відповідності
Запитання №11 На встановлення відповідності
Запитання №12 Із заповненням пропусків у тексті
Рефлексія від 11 учнів
Сподобався:
0
Так: 9
Ні: 2
Зрозумілий:
0
Так: 9
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 7
Так: 4
