Тест:

Самостійна робота з тем "Харчування й обмін речовин. Склад харчових продуктів. Їжа та її компоненти"

07.12.2022

0 0

Біологія

8 Клас

312

Завантажити тест 7

Створити тест на базі цього або додати запитання до вже існуючого тесту

1 з 12 балів

Сукупність змін, що відбуваються з речовинами від моменту їх надходження в організм із навколишнього середовища до моменту утворення кінцевих продуктів розпаду й виведення їх з організму - це

Відповідь:

1 з 12 балів

До організму надходять:

Білки

Жири

Вуглеводи

Вода

Мінеральні речовини

Кисень

Вуглекислий газ

1 з 12 балів

З організму не виходять:

Вуглекислий газ

Кисень

Тепло

Продукти обміну

1 з 12 балів

Органічні речовини, які використовуються організмом для отримання енергії, транспортуються у клітини тіла. Там, у спеціальних органелах — ______________, відбувається їх окиснення.

Відповідь:

4 з 12 балів

Установіть відповідність

Поняття

Опис

Білки

це органічні молекули, що складаються із залишків амінокислот, які з’єднані між собою у вигляді ланцюга.

Вітаміни

є органічними сполуками, які разом з білками утворюють складні комплекси на мембрані клітин. Ці комплекси передають усередину клітини різноманітні сигнали з її поверхні. Також вони беруть участь у створенні запасу речовин, необхідних організму, наприклад вони накопичуються в печінці.

Вуглеводи

різні за складом та властивостями органічні речовини, які потрібні організму в невеликій кількості, але без яких його життєдіяльність неможлива. Більшість їх входить до складу ферментів. За розчинністю вітаміни поділяють на дві великі групи — водорозчинні й жиророзчинні.

Жири

це велика група нерозчинних у воді органічних речовин. Вони беруть участь у формуванні клітинної оболонки і внутрішньоклітинних мембран. Вони виконують функції гормонів, вітамінів і захисних речовин. Також вони забезпечують створення запасу речовин, необхідних організму.

1 з 12 балів

Оберіть із переліку як правильно зберегти вітаміни у продуктах харчування

Найкраще вітаміни зберігаються під час запікання в духовій шафі й варіння на парі. Овочі, які містять вітаміни, краще варити цілими — так вони їх менше втрачають.

Треба якомога довше варити овочі такими чином зберігається велика кількість відмінювати

Найкраще зберігати продукти нарізані в металевому посуді

У свіжих продуктах вітаміни найкраще зберігаються при температурі близько 25 С. Окрім температури, на збереження вітамінів впливає також світло: воно, як і кисень повітря, стимулює окиснення цих речовин. Тому, наприклад, соняшникову олію, що містить, скажімо, жиророзчинний вітамін Е, слід зберігати в прозорому, не герметично закритому посуді.