Розділ 2. Тема 1. Збалансоване харчування

Виключно виводить токсини з організму

Сприяє швидкому схудненню

Забезпечує лише ріст і розвиток м'язів

Забезпечує організм необхідними речовинами, енергією та підтримує метаболізм

Білки, вуглеводи, ліпіди, вітаміни, вода

Емульгатори, ароматизатори, підсолоджувачі

Антибіотики, гормони, барвники

Пестициди, важкі метали, консерванти

Забезпечують енергією для фізичної активності

Зберігають тепло тіла та захищають органи

Стимулюють скорочення стінок кишечника та є матеріалом для живлення мікробіоти

Формують кісткову тканину та зуби

Літри та мілілітри

Джоулі та калорії

Кілограми та грами

Метри та сантиметри

Прості вуглеводи не розчиняються у воді, а складні — розчиняються

Складні вуглеводи містять одну молекулу, а прості — сотні

Прості вуглеводи швидко засвоюються, а складні повільно розщеплюються в організмі

Складні вуглеводи солодкі на смак, а прості — ні

Від 8000 до 10000 кДж

Понад 12000 кДж

Від 4000 до 6000 кДж

Від 1000 до 2000 кДж

Синтезують вітаміни групи В

Відповідають за передачу нервових імпульсів

Сприяють росту волосся та нігтів

Накопичуються під шкірою, підтримуючи тепло тіла та забезпечуючи механічний захист

Збільшує вироблення корисних мікроелементів

Оптимізує процес травлення в кишечнику

Є поживним середовищем для розмноження хвороботворних бактерій, руйнує емаль зубів та порушує засвоєння речовин

Сприяє зміцненню зубної емалі

Забезпечують організм речовинами для побудови нових клітин, відновлення тканин і росту

Головне джерело швидкої енергії

Відповідають за регуляцію температури тіла

Накопичуються у великих кількостях для довгострокового запасу енергії

2:1:3

1:1:4

3:2:5

1:2:2

Солодощі та цукор

Вершкове масло та сир

М'ясо та риба

Овочі та фрукти

Споживання харчових продуктів, до яких адаптовані попередні покоління жителів відповідної території, з доповненням різноманітних інгредієнтів

Імпортні екзотичні фрукти

Тільки продукти тваринного походження

Обмеження раціону лише одним видом круп