тест використовується для встановлення відповідності подачі напоїв до страв
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Організація обслуговування›
- Рекомендація подачі напоїв до страв
Тест:
Рекомендація подачі напоїв до страв
14.02.2025
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Вкажіть відповідність напоїв до страв
1
9 з 19 балів
Вкажіть вірну рекомендацію напоїв до страв
Напої
Страви
1
Горілка
А
Холодні та гарячі закуски, крім ікри, крабів та молюсків
2
Віскі
Б
Страви з м'яса, дичини
3
Біле столове вино
В
Окремо подають газовану воду та лід; солені горішки
4
Коньяк
Г
Солодкі страви
5
Дуже сухі ігристі вина
Ґ
Лимон, цукерки, чай, кава, горішки
6
Червоне столове вино
Д
Газована вода
7
Ігристі напівсолодкі вина
Е
Торти, тістечка
8
Десертні вина
Є
Страви з риби
9
Джин
Ж
Морепродукти
2
1 з 19 балів
До чого не рекомендують подавати безалкогольні напої
3
2 з 19 балів
Напої подають в такій послідовності: безалкогольні, аперитиви, легкі вина, більш міцні, спочатку білі, а потім , спочатку сухі (столові), а потім кріплені, відтак десертні та .
4
2 з 19 балів
Всі напої подають правою рукою з сторони, до гостя.
5
1 з 19 балів
Якщо гості військові, то першому подають за званням
6
1 з 19 балів
Якщо гості різного віку то напої подають в першу чергу за віком
7
2 з 19 балів
Якщо гості різної статі то напої в першу чергу подають , а потім
8
1 з 19 балів
Вино наливають спершу , а потім замовнику
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0