1. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських
виробів» Київ, 2002)
2. Збірник технологічних карток на страви та кулінарні вироби для закладів ресторанного господарства 2007 р
3.Підручник В.С.Доцяк
Українська кухня.
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- виробниче навчання›
- Приготування посипок
Тест:
Приготування посипок
31.03.2026
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
1 з 12 балів
Яка основна вимога до розміру крупинок посипки перед її використанням?
2
1 з 12 балів
За допомогою якого інструменту досягають імітації емблем, фігур тварин або орнаментів при нанесенні посипки?
3
1 з 12 балів
Яка посипка відноситься до групи «крихтові»?
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З однією правильною відповіддю
Запитання №6 З однією правильною відповіддю
Запитання №7 На встановлення відповідності
Запитання №8 З полем для вводу відповіді
Запитання №9 З полем для вводу відповіді
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0