- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- ОВ в ЗРГ›
- Практична №1
Тест:
Практична №1
22.06.2022
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1
1 з 14 балів
Визначте документ, яким необхідно оформити закупівлю продуктів на ринку або в приватному секторі.
2
1 з 14 балів
Запропонуйте дані, які вказуються в товарно – транспортній накладній при постачанні продуктів:
порядок приймання та повернення тари;
розміри штрафів за порушення взятих зобов’язань;
асортимент і кількість продуктів, терміни постачання, ціна.
3
1 з 14 балів
З'ясуйте, що вказується в сертифікаті якості для напівфабрикатів, які надходять у заклади ресторанного господарства.
4
1 з 14 балів
Децентралізована доставка товарів - це:
5
1 з 14 балів
Підприємства - посередники – це:
6
1 з 14 балів
На організацію постачання товарів у заклади ресторанного господарства впливають такі фактори:
7
1 з 14 балів
Виділяють такі форми постачання товарів:
8
1 з 14 балів
Принципами раціональної організації постачання товарів є:
9
1 з 14 балів
Визначте, як зберігають консерви з овочів в комірних приміщеннях.
10
1 з 14 балів
З'ясуйте, чи можна зберігати в одному комірному приміщенні сировину разом із готовими виробами?
11
1 з 14 балів
Поясніть, у яких випадках відбувається втрата маси замороженої риби при її зберіганні?
12
1 з 14 балів
З'ясуйте показники, за якими приймається товар шеф-кухарем:
13
1 з 14 балів
Не підлягає поверненню тара:
14
1 з 14 балів
Запропонуйте способи зберігання цукру в мішках.
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0