Конструктор тестів
Підсумковий тест з предмета "Устаткування підприємств харчквання " складен для семестрового оцінівання учнів І курсу з професії "Кухар. Кондитер". Тест складаеться з 40 питань. Кожна правильна відповідь 1 бал.
Критерій оцінок 10-12 (відмінно) ―40-35 відповіді
7-9 (добре) 34- 30 відповіді
4-6 (задовільно) 29-26 відповіді
Підсумковий тест з предмета "Устаткування підприємств харчквання " складен для семестрового оцінівання учнів І курсу з професії "Кухар. Кондитер". Тест складаеться з 40 питань. Кожна правильна відповідь 1 бал.
Критерій оцінок 10-12 (відмінно) ―40-35 відповіді
7-9 (добре) 34- 30 відповіді
4-6 (задовільно) 29-26 відповіді
1
За структурою робочого циклу машини поділяють
2
З яких механізмів складається машина
3
З'єднання декількох деталей називається
4
З яких матеріалів виготовляють вали, шестерні, тяги, осі, пальці машин
5
З яких матеріалів виготовляють ножі та решітки м'ясорубок
6
Універсальний привід ПМ-1,1 має такі зміні механізми
7
Машина МРО-50-200 призначена
8
Овочі у МОК -250 під дією власної сили подаються у камеру обробки на
9
Робочими органами м’ясорубки є
10
Як підготувати м’ясо до подрібнення на м’ясорубці
11
Що означають перші цифри після літер у м’ясорубки
12
Машини для розпушування м’яса призначені
13
Розпушувальний механізм має
14
Ножі-фрези
15
Робочі органі розпушувального механізму МРМ-15
16
Машина збивальна МВ-35 складається
17
Принцип роботи ВМ-35
18
МПБ-800 складається
19
МПБ-800М призначена
20
У маркуванні МТМ-15 цифри означають
21
МТМ-15 призначена
22
МТМ-15 складається
23
МРХ-200 призначена
24
МРХ-200 складається з частин
25
Водонагрівник являє собою
26
За принципом дії кип’ятильники бувають
27
Кип’ятильники бувають
28
Апарати для підтримання страв у гарячому стані
29
Марміт МСЕСМ-3
30
Яке обладнання використовується для варіння їжі
31
Що служить нагрівальним елементом в електричних котлах
32
Як перевірити рівень води в парогенераторі
33
Для чого у пароводяну сорочку котлів заливають дистильовану або кип’ячену воду
34
Скільки секцій має пароварильний аппарат АПСЕМ-2
35
Аппарат АПЕСМ-2 застосовується для
36
Визначте назву сковородки електричної секційно-модульованої
37
Як регулюється температура в жарочних і пекарних шафах
38
У фритюрницях ванна має форму відрізної піраміди з метою
39
У плитах ПЕ-0,17, ПЕ-051, цифрові позначення означають
40
Миття посуду посудомийними машинами здійснюється в такій послідовності
Рефлексія від 23 учнів
Сподобався:
Так: 17
Ні: 6
Зрозумілий:
Так: 15
Ні: 8
Потрібні роз'яснення:
Ні: 16
Так: 7
