Підсумкова контрольна рбота з предмету: "Устаткування підприємств громадського харчування"

для збивання кремів

для перемішування кремів

для збивання яєчно-цукрової маси

для збивання варення та джему

для пемішування білково-цукрової суміші

для перемішування вершків

для виготовлення тіста для бісквітів, млинців та оладок.

для виготовлення та випікання млинців

для збивання білкових, яечно-цукрових сумішей,

для перемішування вершків, мусів, самбуків, кремів

для збивання тіста для вафель, млинців, дріжджового тіста

для перемішування тіста для бісквітів, млинців та оладок

для збивання вершків, мусів, самбуків, кремів

для виготовлення та випікання млинців

відсутність громіздких не механічних деталей в конструкції і великі габаритні розміри

точність та надійність

автоматизація, яка мінімізує можливі помилки виміру

наявність додаткових функцій (тарування, визначення кількості не однакових предметів, усереднювання) - контрольне і не процентне зважування, не ведення протоколу вимірів через додатковий принтер або компьютер, цифрове усереднювання (пристосування ваг до зовнішніх умов)

швидкий процес виміру; можливість вибору різних одиниць виміру - унції, тройські унції, карати і так далі

тривалий термін зберігання за рахунок нерухомості деталей приладу

нагрівання деяких харчових продуктів

пастеризації, стерилізації, варіння, смаження

варіння, смаження, тушкування, запікання, пастеризації, стерілізації

стерілізації, пастерізації та ультрапастерелізації

для приготування страв та напоїв

для приготування їжі

для пиріжків без начинки на підприємствах швидкого живлення або в спеціальних кіосках, на ринках, вокзалах

для приготування смажених тістечок на підприємствах швидкого живлення або в спеціальних кіосках, на ринках, вокзалах

для приготування смажених тістечок ті пиріжків на підприємствах швидкого живлення або в спеціальних кіосках, на ринках, вокзалах

для приготування смажених тістечок ті пиріжків, булочок, млинчиків, оладків із різною на підприємствах швидкого живлення або в спеціальних кіосках, на ринках, вокзалах

для приготування смажених тістечок ті пиріжків із різною начинкою на підприємствах швидкого живлення або в спеціальних кіосках, на ринках, вокзалах

для выпечки блинчиков круглой формы , используемых на предприятиях общественного питания для приготовления блинчиков без начинки, а также для продажи потребителю в виде полуфабрикатов

для выпечки пончиков круглой формы , используемых на предприятиях общественного питания для приготовления пончиков с начинкой

для выпечки блинчиков прямоугольной формы , используемых на предприятиях общественного питания для приготовления блинчиков с начинкой, а также для продажи потребителю в виде полуфабрикатов

для выпечки пирожков и пончиков, используемых на предприятиях общественного питания для приготовления с начинкой, а также для продажи потребителю в виде полуфабрикатов.

для выпечки всех здобних виробів, используемых на предприятиях общественного питания, а также для продажи потребителю в виде полуфабрикатов