Конструктор тестів
1
До вегетативних овочів відносять:
2
До плодових овочів відносять:
3
Соломку з картоплі використовують для:
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 На встановлення відповідності
Запитання №6 На послідовність
Запитання №7 На послідовність
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 3
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 3
Так: 0
Енергоефективне використання ресурсів у процесі механічної кулінарної обробки фруктів, овочів, грибів, риби, м'яса.
Теплова кулінарна обробка. Процеси, що відбуваються в овочах під час теплової кулінарної обробки. Поняття про гарнір.