Основи промислової санітарії Варіант 1

обробку хлорним вапном

обробку парою

обробка розчином лугу

Так

Ні

Так

Ні

Для обробки раковин, умивальників, унітазів

Для обробки приміщень (підлог, стін, дверей і т. д)

Для дезінфекції приміщень, устаткування

Для обробки контейнерів для харчових відходів

1 день

2 дні

3 дні

4 дні

клостридія перфрінгенс;

клостридія ботулінум;

токсигенні грибки;

бактерія цереус

температура 25–35⁰С, нейтральне середовище, без доступу повітря;

температура 25–35⁰С, лужне середовище, є доступ повітря;

температура 25–35⁰С, кисле середовище, є доступ повітря;

температура 25–35⁰С, нейтральне середовище, є доступ повітря

1,5–3 год;

3–6 год;

2–8 діб;

до 12 год

грипоподібні ознаки, гастроентерити;

пронос, підвищення температури до 39⁰С;

нудота, блювання, болі у шлунку;

халати, косинки, комплекти з сорочки і штанів;

чоботи, теплі куртки;

беруші, протигази;

захисні окуляри

шкідливого впливу факторів зовнішнього середовища;

додаткового обсіменіння сировини, готових продуктів від власного одягу працівників;

обсіменіння сировиною, готовими продуктами;

перегрівання, переохолодження

повідомлення засобів масової інформації про небезпечне вживання неякісної продукції;

бесіда з кожним робітником, яку проводить лікар або інженерно-технологічний персонал;

наочні посібники, газети, плакати та інше, які агітують і пропагують здоровий спосіб життя;

навчання за спеціальною програмою, розраховане на 10–20 годин

начальник зміни

медичним працівником медсанчастини підприємства

бригадир ділянки

всіма перерахованими вище

пройти медичне обстеження

пройти навчання з санітарного мінімуму і здати іспити

ознайомиться з правилами особистої гігієни

пройти щозмінний медичний огляд

все вищеперелічене

галузь медицини, що вивчає вплив умов життя та праці на
здоров'я людини і розробляє заходи профілактики захворювань;

практичні заходи щодо впровадження норм і вимог гігієни, спрямовані на оздоровлення умов зовнішнього середовища;

комплекс заходів, спрямованих на оздоровлення умов праці, усунення негативно діючих на здоров‘я шкідливих факторів і попередження професійних захворювань, що сприяє підвищенню продуктивності праці і якості продукції;

утримання виробництва і виробничих процесів у строгій відповідності із санітарними нормативами (вимоги до санітарного одягу, гігієна, правильність теплового обробітку, хворі працівники, контакт з обладнанням, тарою, інструментами)

утримання виробництва і виробничих процесів у строгій відповідності із санітарними нормативами (вимоги до санітарного одягу, гігієна, правильність теплового обробітку, хворі працівники, контакт з обладнанням, тарою, інструментами);

практичні заходи щодо впровадження норм і вимог гігієни, спрямовані на оздоровлення умов зовнішнього середовища;

галузь медицини, що вивчає вплив умов життя та праці на
здоров’я людини і розробляє заходи профілактики захворювань;

наука, яка розробляє комплекс заходів, спрямованих на оздоровлення умов праці, усунення негативно діючих на здоров’я шкідливих факторів і попередження професійних захворювань, що сприяє підвищенню продуктивності праці і якості продукції

захист працівників від шкідливого впливу факторів зовнішнього середовища;

захист від додаткового обсіменіння сировини, готових продуктів від власного одягу працівників;

захист працівників від обсіменіння сировиною, готовими продуктами;

для зручності пересування працівників територією підприємства

речовина, яка містить токсини

речовина, яка використовується для виробництва готової продукції

речовина, яка при контакті з організмом людини в разі порушення вимог безпеки може викликати виробничі травми, професійні захворювання або відхилення в стані здоров'я

речовина, яка містить алергени та може викликати алергічну реакцію організму людини.

один раз у декаду;

один раз у місяць;

один раз у три місяці;

один раз у шість місяців

загальна кількість мікроорганізмів – не більше 100 в 1 мл, колі-індекс – не більше 3 в 1л, колі-титр – не менше 300 мл;

загальна кількість мікроорганізмів – не більше 300 в 1 мл, колі-індекс – не більше 8 в 1л, колі-титр – не менше 500 мл;

загальна кількість мікроорганізмів – не менше 100 в 1 мл, колі-індекс – не менше 3 в 1л, колі-титр – не більше 300 мл;

загальна кількість мікроорганізмів – не більше 100 в 1 мл, колі-індекс – не більше 10 в 1л, колі-титр – не менше 800 мл

400 ккал

320 ккал

380 ккал

360 ккал