Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Основи мікробіології›
- Мікробіологічний та хіміко – бактеріологічний аналіз молочної сировини
Тест:
Мікробіологічний та хіміко – бактеріологічний аналіз молочної сировини
02.04.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
1 з 16 балів
До небезпечних інфекційних хвороб, що можуть передаватись через молоко, відносяться такі хвороби:
2
1 з 16 балів
Патогенні мікроорганізми можуть потрапляти в молоко
3
1 з 16 балів
До специфічної мікрофлори молока належить
4
6 з 16 балів
До неспецифічної мікрофлори молока належить
5
1 з 16 балів
Мікроорганізми , як правило, не у розмножуються
6
1 з 16 балів
Фаза характеризується найбільш активним розмноженням мікроорганізмів
7
1 з 16 балів
Фаза характеризується відмиранням молочнокислих стрептококів, що змінюються молочнокислими паличками
8
1 з 16 балів
Фаза є завершальною в усьому процесі мікробіологічних змін молока
9
1 з 16 балів
З метою збереження якості молока необхідно дотримуватись таких умов:
10
1 з 16 балів
Молоко, отримане на фермах, неблагополучних щодо ящуру, туберкульозу, бруцельозу та інших інфекційних хвороб, забороняється доставляти на молокопереробні підприємства без попереднього знешкодження його безпосередньо на фермах
11
1 з 16 балів
Дійне стадо корів, відповідно до ветеринарного законодавства, як в умовах ферм, так і в індивідуальному секторі, повинно перебувати під постійним наглядом спеціалістів ветеринарної медицини
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 0