- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Механічна кулінарна обробка овочів та грибів.
Тест:
Механічна кулінарна обробка овочів та грибів.
09.12.2021
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2 з 15 балів
Харчова цінність овочів полягає в тому, що вони....
2
1 з 15 балів
Овочі поділяються на...
3
2 з 15 балів
Оберіть овочі, які належать до плодових:
4
1 з 15 балів
У " Збірнику рецептур" закладено норму відходів картоплі під час первинної обробки:
5
2 з 15 балів
Форми нарізання капусти :
6
1 з 15 балів
Квадратний переріз соломки
7
1 з 15 балів
Оберіть зображення кольрабі
8
1 з 15 балів
Оберіть зображення селери
9
1 з 15 балів
Для борщів полтавського та флотського капусту нарізають:
10
1 з 15 балів
Коренеплоди мають найбільший вміст
11
1 з 15 балів
На які сорти поділяють картоплю за призначенням?
12
1 з 15 балів
До бульбоплодів належать:
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 3
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 0
