Математика і кулінарія 2

Яку кількість води треба випивати людині на добу?              [до 1 л, 2,5-3 л, не менше 4 л]

На скільки груп поділяють мінеральні речовини, залежно від кількісного вмісту їх в продуктах харчування?        [три, чотири, сім]

У чому більше мінеральних речовин: молоці, яйцях чи рибі?        [Молоці, Яйцях, Рибі]

Як називаються органічні речовини, що є основними постачальниками енергії організму людини і складають до 70% добового раціону?           [Білки, Жири, Вуглеводи]

В чому вимірюється енергетична цінність харчових продуктів?                [У кілокалоріях, У метрах, У кілогамах]

Як називають чисту масу продуктів без тари?        [Брутто, Нетто, Тара]

Протягом якого часу треба прийняти продукти, які швидко псуються?                 [Протягом 6 год, Протягом 12 год, Протягом 24 год]

Що відбувається з продуктами при наявності вільної вологи, темпетатури 20‒25°С і достатньому надходженні повітря?          [Гідроліз, Дихання, Бродіння]

Де в овочах міститься більше вітамінів: під шкіркою чи у м’якоті?             [Під шкіркою, У м'якоті, Однаково]

Як називається українська страва з капустою, буряком, морквою, петрушкою, а з другої половини ХІХ століття – і з картоплею?            [Борщ, Розсольник, Суп]

Яка українська страва характеризується прикметниками: «щипані», «рвані», «різані»?          [Вареники, Буцики, Галушки]

Яка оптимальна температура подавання узварів і фруктів з сиропом?         [12‒15°С, 22‒25°С, 28‒32°С]