1

Вкажіть, якою літерою позначена "грудинка" на свинній півтуші
2
Вкажіть, на які частини розбирають свинячу півтушу
3
Для приготування яких напівфабрикатів використовують корейку свинини?
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З однією правильною відповіддю
Рефлексія від 9 учнів
Сподобався:
Так: 7
Ні: 2
Зрозумілий:
Так: 9
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 9
Так: 0
Теплова кулінарна обробка. Процеси, що відбуваються в овочах під час теплової кулінарної обробки. Поняття про гарнір.
Енергоефективне використання ресурсів у процесі механічної кулінарної обробки фруктів, овочів, грибів, риби, м'яса.