(Копія) "Раціональне харчування" 10 клас складений по матеріалам ЗНО

Прочитайте текст: «Лікар виявив у пацієнта руйнування емалі зубів. До таких наслідків могла призвести нестача (1). Лікар порадив уживати в їжу (2), які містять цей хімічний елемент». Замість цифр у тексті потрібно вписати слова, наведені в рядку. Укажіть правильний варіант.

Учень та учениця аналізували інформацію, наведену в таблиці. Учень висловив судження, що смородина чорна масою 100 г містить стільки само вітаміну С, як 1 капуста брюссельська масою 200 г. Учениця зауважила, що смородини чорної масою 50 г достатньо, щоб задовольнити добову потребу людини у вітаміні С.

Чи має хтось з них рацію?

Проаналізуйте твердження щодо значення йонів Феруму для організму людини.

І. Йони Феруму є складниками молекул гемоглобіну.

ІІ. Нестача в організмі людини йонів Феруму може спричинювати анемію.

Чи є поміж них правильні?

Проаналізуйте наведену в таблиці інформацію щодо деяких хімічних елементів, які є в організмі людини. Укажіть правильну комбінацію для заповнення пропусків у таблиці.

Йони якого хімічного елемента беруть участь у процесі зсідання крові в організмі людини?

В організмі людини майже 99 % кількості цього хімічного елемента входить до складу нерозчинних солей, забезпечуючи, зокрема, опорну функцію. Його йони також беруть участь у регуляції скорочень скелетних м,язів, діяльності серця. Укажіть цей хімічний елемент.

Проаналізуйте твердження щодо значення Йоду для життєдіяльності організму людини.

І. Йод необхідний для вироблення тироксину.

ІІ. Йод є складовою молекули хлорофілу.

ІІІ. Нестача Йоду в організмі людини може призвести до утворення ендемічного зобу.

Які поміж них правильні?

Два учні обговорювали енергетичну цінність напоїв, аналізуючи інформацію в таблиці.

Примітка. За повного розщеплення 1 г білків у середньому вивільняється 17,2 кДж енергії, 1 г жирів - 38,9 кДж, 1 г вуглеводів - 17,6 кДж.

Перший учень зауважив, що найбільшу енергетичну цінність має напій, який містить жири. Другий учень дійшов висновку, що найменшу енергетичну цінність має сік виноградний.

Хто з них має рацію?

Регулярне вживання в їжу продуктів із низьким умістом Йоду може спричинювати виникнення

Учень склав раціон сбалансованого харчування відповідно до фізіологічних вимог (див. рисунок). На рисунку продукти розташовано за зменшенням їхньої частки в прийомі їжі. Укажіть правильну комбінацію продуктів для заповнення пропусків у раціоні.

Сучасний підхід до формування раціону збалансованого харчування людини передбачає наявність у ньому: 1) овочів і фруктів; 2) продуктів із високим умістом цукру й жирів (цукор, олія); 3) білкових продуктів (м’ясо, риба, яйця, бобові); 4) крохмалистих продуктів (картопля, хліб, рис, макарони); 5) молочних продуктів. Укажіть правильне твердження щодо відносного вмісту продуктів у раціоні.

Якщо до організму людини довгий час не надходить достатньої кількості Кальцію, то