Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологічне обладнання галузі›
- ККР з дисципліни "Технологічне обладнання галузі" ХТК-3 Варіант 8
Тест:
ККР з дисципліни "Технологічне обладнання галузі" ХТК-3 Варіант 8
05.12.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Контрольна робота містить три рівня складності і складається з трьох типів завдань, а саме:
І завдання – дати відповіді на 20 тестових питань;
ІІ завдання – дати визначення основним поняттям;
ІІІ завдання - підібрати необхідне обладнання для заданого процесу та сировини.
1
1 з 40 балів
Для переміщення вантажів під нахилом у складах, із цеху в склад використовують транспортери:
2
1 з 40 балів
Основним робочим елементом стрічкового транспортера є:
3
1 з 40 балів
Для якісного миття сировини воду у ванні:
4
1 з 40 балів
Машина призначена для миття огірків, баклажанів, кабачків та інших відносно твердих плодів і овочів:
5
1 з 40 балів
Поділ плодів та овочів на фракції за однаковими розмірами, формою, масою називають:
6
1 з 40 балів
Для шаткування капусти використовують машину:
7
1 з 40 балів
Процес відокремлення маси плодоовочевої сировини від кісточок, насіння і шкірки на ситах з діаметром отворів 0,7–5 мм називають:
8
1 з 40 балів
Для об’ємного дозування і наповнення скляних банок пастоподібними харчовими продуктами використовують дозувальний пристрій:
9
1 з 40 балів
Для отримання соку з винограду використовують:
10
1 з 40 балів
Основним робочим органом фільтр-пресу є:
11
1 з 40 балів
Теплообмін у харчових продуктах в теплообмінних апаратах залежить від:
12
1 з 40 балів
Тепловий процес, який проводять для теплової обробки сировини гарячою водою, сиропом, розсолом, розчином кислоти чи водяною парою, називається:
13
1 з 40 балів
Для обмеження втрат тепла через стінки теплообмінників проводять:
14
1 з 40 балів
Який теплоносій не використовують для підігрівання олії на виробництві?
15
1 з 40 балів
Концентрування сухих речовин у харчових продуктах проводять шляхом:
16
1 з 40 балів
Для попередження биття банок під час охолодження в автоклаві необхідно:
17
1 з 40 балів
Для сушіння цілих і нарізаних плодів та овочів використовують сушарки:
18
1 з 40 балів
У компресорній холодильній установці пари холодоагенту конденсуються і переходять в рідкий стан у ....
19
1 з 40 балів
Скільки сіток завантажується в автоклав Б6-КАВ-2:
20
1 з 40 балів
У розливних пристроях для заповнення тари до заданого рівня роль ємностей, що відмірюють необхідну порцію продукту, виконує:
21
2 з 40 балів
Для переміщення вантажу в середині цеху, складу, під час штабелювання застосовуються:
22
2 з 40 балів
Видалення вологи із твердих і пластичних матеріалів шляхом випаровування називають:
23
2 з 40 балів
Для збирання і видалення дрібних часточок продукту з ванни в паромасляній обсмажувальній печі АПМП-1 служить:
24
2 з 40 балів
Додаткове подрібнювання протертої маси пропусканням через сито діаметром отворів 0,4 мм і менше називають:
25
2 з 40 балів
Поділ продукту на фракції з приблизно однаковими розмірами, формою, масою називають:
26
10 з 40 балів
ІІІ рівень складності.
Підберіть машину для нарізання моркви брусочками для лінії виробництва салатів.
Опис, який учні побачать після проходження тестування
За кожну правильну відповідь на І Завдання (20 питань) здобувач освіти отримує 1 бал. Загальна максимальна кількість балів – 20.
За кожну правильну відповідь на ІІ Завдання (питання 21-25) здобувач освіти отримує 2 бали. Загальна максимальна кількість балів – 10.
За правильне рішення ІІІ Завдання (питання 26) здобувач освіти отримує 10 балів.
Оцінювання результатів виконання ККР здійснюється за 40-бальною
шкалою, з подальшим переведенням балів у національну систему оцінок згідно з таблицею:
Кількість балів за виконання ККР | Оцінка за національною системою |
40………32 | «відмінно» |
31…….…21 | «добре» |
20…….…9 | «задовільно» |
8…….….0 | «незадовільно» |
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0