Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологічне обладнання галузі›
- ККР з дисципліни "Технологічне обладнання галузі" ХТК-3 Варіант 1
Тест:
ККР з дисципліни "Технологічне обладнання галузі" ХТК-3 Варіант 1
01.12.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Контрольна робота містить три рівня складності і складається з трьох типів завдань, а саме:
І завдання – дати відповіді на 20 тестових питань;
ІІ завдання – дати визначення основним поняттям;
ІІІ завдання - підібрати необхідне обладнання для заданого процесу та сировини.
1
1 з 40 балів
Робочим органом у машині для очищення сировини від шкірочки МОК є:
2
1 з 40 балів
Для шаткування капусти використовують машину:
3
1 з 40 балів
Додаткове подрібнення протертої маси пропусканням через сито діаметром отворів 0,4 мм і менше називають:
4
1 з 40 балів
Режим процесу пресування визначають:
5
1 з 40 балів
Для отримання соку з винограду використовують:
6
1 з 40 балів
Основним робочим органом фільтр-пресу є:
7
1 з 40 балів
Гомогенізатор ОГБ-5 призначений для:
8
1 з 40 балів
Фільтрувальні перегородки для фільтр-пресу не виготовляють з :
9
1 з 40 балів
Нарізання кабачків на кружальця проводять за допомогою:
10
1 з 40 балів
Сепаратор Г9-КОВ для визначення частоти обертів має прилад:
11
1 з 40 балів
У горизонтальному автоклаві АВ-2 подача холодної води для рівномірного охолодження банок після стерилізації здійснюється через:
12
1 з 40 балів
Для контролю та регулювання процесу стерилізації використовують:
13
1 з 40 балів
Температура води для бланшування сировини в бланшувачах:
14
1 з 40 балів
Швидкість протікання тепломасообмінних процесів у продуктах в обсмажувальних печах залежить від:
15
1 з 40 балів
Для сушіння сипучих матеріалів використовують сушарки:
16
1 з 40 балів
У холодильній компресорній установці холод отримується за рахунок:
17
1 з 40 балів
Для попередження биття банок під час охолодження в автоклаві необхідно:
18
1 з 40 балів
Швидке охолодження продукту у ванні універсальної парової плити КПП-1 після обсмажування досягається шляхом:
19
1 з 40 балів
Який із цих видів теплоносіїв легко транспортується, характеризується простим регулюванням кількості, температури, тиску, безпечний та не високої вартості?
20
1 з 40 балів
Який теплоносій не використовують для підігрівання олії на виробництві?
21
2 з 40 балів
ІІ рівень складності.
Перенесення теплоти за безпосереднього контакту тіл з різною температурою в теплообмінниках називають:
22
2 з 40 балів
Для переміщення вантажу в середині цеху, складу, під час штабелювання застосовуються:
23
2 з 40 балів
Перед віджиманням соку з яблук на гідравлічному пресі плоди подрібнюють на:
24
2 з 40 балів
Кінцевим етапом миття скляної тари в мийній машині СП є:
25
2 з 40 балів
Обладнання для проведення тонкого остаточного подрібнення, щоб попередити розшарування соків:
26
10 з 40 балів
ІІІ рівень складності.
Підберіть марку машини для шаткування капусти, різання коренеплодів, огірків і перцю в лінії виробництва салатів:
Опис, який учні побачать після проходження тестування
За кожну правильну відповідь на І Завдання (20 питань) здобувач освіти отримує 1 бал. Загальна максимальна кількість балів – 20.
За кожну правильну відповідь на ІІ Завдання (питання 21-25) здобувач освіти отримує 2 бали. Загальна максимальна кількість балів – 10.
За правильне рішення ІІІ Завдання (питання 26) здобувач освіти отримує 10 балів.
Оцінювання результатів виконання ККР здійснюється за 40-бальною
шкалою, з подальшим переведенням балів у національну систему оцінок згідно з таблицею:
Кількість балів за виконання ККР | Оцінка за національною системою |
40………32 | «відмінно» |
31…….…21 | «добре» |
20…….…9 | «задовільно» |
8…….….0 | «незадовільно» |
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0