- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Здоров’я, безпека та добробут›
- Харчування школярів.
Тест:
Харчування школярів.
21.03.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
6 з 37 балів
Співставте значення необхідної добової кількості нутрієнтів для дітей і дорослих з урахуванням маси тіла:
1
білки (для дітей)
А
2 - 2,5 г/кг
2
вуглеводи (для дітей)
Б
8 - 10 г/кг
3
білки (для дорослих)
В
0,75 - 1 г/кг
4
вуглеводи (для дорослих)
Г
4 - 6 г/кг
5
жири (для дітей)
Ґ
0,75 - 1 г/кг
6
жири (для дорослих)
Д
1 - 1,5 г/кг
2
4 з 37 балів
Визначте основні ознаки гіповітамінозів:
1
гіповітаміноз А
А
гемералопія
2
гіповітаміноз С
Б
розпушення та кровоточивість ясен
3
гіповітаміноз В
В
хейлоз, себорея, глосит
4
гіповітаміноз Д
Г
часті переломи, болі в м'язах, карієс
3
4 з 37 балів
Співставте хвороби ШКТ з причинами їх виникнення:
1
Харчові токсикоінфекції
А
живі мікроорганізми або їх токсини, які виникли внаслідок життєдіяльності, розмноження або загибелі їх.
2
ботулізм
Б
харчові продукти у яких, внаслідок тривалого зберігання накопичилися токсини, які виділяють вегетативні форми збудника при анаеробному зберіганні.
3
сальмонельоз
В
Збудники хвороби стійкі в навколишньому середовищі, особливо - в харчових продуктах: молоці, кефірі, вершковому маслі, на шкаралупі яєць. При цьому не впливають на органолептичні властивості продуктів.
4
гепатит А
Г
Антропонозний вірус стійкий до факторів зовнішнього середовища, механізм зараження реалізується водним, харчовим і контактно-побутовими шляхами.
4
4 з 37 балів
Співставте назви отрут з харчовими продуктами у яких вони можуть міститись:
1
Фазіль
А
сира квасоля
2
Соланін
Б
зелена або проросла картопля
3
Амігдалин
В
незрілі кісточки ягідних
4
Афлатоксин
Г
Ріжки на злакових культурах
5
3 з 37 балів
Розподіліть добовий об'єм їжі на один прийом при триразовому харчуванні.
1
сніданок
А
30-35 %
2
обід
Б
40-45 %
3
вечеря
В
20-25 %
6
4 з 37 балів
Визначте харчовий статус дітей за станом здоров'я:
1
оптимальний
А
фізіологічний стан і маса тіла відповідають віку, зросту, важкості, інтенсивності та напруженості виконуваної роботи
2
недостатній
Б
маса тіла відстає від віку, зросту, обумовлений недоїданням чи високим фізичним навантаженням
3
передхворобливий
В
обумовлений порушеннями фізіологічного стану організму
4
Хворобливий
Г
обумовлений голодуванням, хворобою (проявляється у вигляді кахексії, набряках, авітамінозах).
7
4 з 37 балів
Співставте захворювання аліментарного походження з причинами їх виникнення:
1
пов’язані з голодуванням, кількісним і якісним недоїданням
А
маразм, гіповітамінози, авітамінози
2
пов’язані з переїданням
Б
ожиріння, подагра, гепатити, холецистити, панкреатити, жовчо-кам’яна хвороба
3
пов’язані з порушенням режиму харчування
В
гастрити, виразки шлунку, копростаз
4
харчові отруєння
Г
токсикоінфекції, бактерійні токсикози, мікотоксикози
8
3 з 37 балів
Співставте об’єктивні показники, з оцінкою харчового статусу організму:
1
Соматоскопічні
А
Визначають гармонійність статури, деформації скелета, ребер, плоскостопість, викривлення ніг, вгодованість, блідість, синюшність шкіри, слизових оболонок, нігтів, їх деформації
2
Фізіометричні
Б
визначають мускульну силу (динамометрія, ергометрія), реституцію пульсу та дихання після фізичних навантажень, показники втомлюваності.
3
Соматометричні
В
вимірювання довжини, маси тіла, обводу грудної клітки, плеча, попереку, таза, стегна, товщини шкіряно-жирової складки.
9
4 з 37 балів
Встановіть від чого залежать показники добової витрати енергії в організмі людини:
1
основний обмін
А
залежить від віку, статі, зросту, маси тіла, фізіологічної конституції;
2
енергія травлення
Б
залежить від специфічно-динамічної дії їжі
3
витратна енергія
В
залежить від фізичних та емоційних навантаження
4
енергія клімато-погодних умов
Г
залежить від мікроклімату робочого місця, характеру і якості одягу.
10
1 з 37 балів
Оберіть компонент харчування, який не має енергетичної цінності:
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0
