Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія зберігання плодів і овочів›
- Екзамен з дисципліни "Технологія зберігання плодів і овочів"
Тест:
Екзамен з дисципліни "Технологія зберігання плодів і овочів"
10.05.2023
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тести складені у відповідності до програми дисципліни "Технологія зберігання плодів і овочів". Кількість питань - 30, час на проходження складає 60 хв.
Оберіть правильну відповідь з запропонованих варіантів.
1
1 з 30 балів
Здатність плодів і овочів зберігатися тривалий час без будь яких змін товарної якості називається:
2
1 з 30 балів
Яка ступінь стиглості яблук найкраща для довготривалого зберігання?
3
1 з 30 балів
Міцність рослинних клітин, а отже шкірки плодів, залежить від вмісту...
4
1 з 30 балів
Основний процес обміну речовин під час зберігання плодів і овочів - це ...
5
1 з 30 балів
Назвіть параметри режиму зберігання:
6
1 з 30 балів
Вибір нижньої границі температури при зберіганні свіжих плодів і овочів обмежується...
7
1 з 30 балів
Назвіть об'єкти зберігання, які здатні витримувати легке підмерзання і після відтаювання повертати свій тургор.
8
1 з 30 балів
Оптимальнв вологість повітря для більшості плодів і овочів складає 90-95%, крім ...
9
1 з 30 балів
Яких не існує систем вентилювання в сховищах?
10
1 з 30 балів
Що таке бурти?
11
1 з 30 балів
Здатність відновлювати свою покривну тканину має ...
12
1 з 30 балів
Оберіть правильну послідовність періодів при зберіганні картоплі:
13
1 з 30 балів
Найкраще зберігання в вологому піску використовують для ...
14
1 з 30 балів
Фізіологічний розлад, при якому серцевина капусти темніє і розкладається, хоча ззовні качан здається неушкодженим, називається ....
15
1 з 30 балів
Оберіть оптимальний режим зберігання капусти:
16
1 з 30 балів
Що є обов'язковою умовою для якісного та довготривалого зберігання цибулі?
17
1 з 30 балів
При якій температурі сушіння цибулі гинуть кліщі, нематоди та підсушується шийка цибулин?
18
1 з 30 балів
Біологічною особливістю томатів, болгарського перцю, баклажанів при зберіганні є ....
19
1 з 30 балів
Який газ використовують для прискорення дозрівання томатів в камерах сховищ?
20
1 з 30 балів
Лежкість яблук, груш, айви пов'язана з їх здатністю ....
21
1 з 30 балів
Найбільший період зберігання серед ягід має ...
22
1 з 30 балів
Для попередження побуріння ягід світлозабарвлених сортів винограду папір в ящиках просочують розчином .....
23
1 з 30 балів
Назвіть характерне захворюваня цитрусових плодів:
24
1 з 30 балів
Які хвороби не є характерними для картоплі?
25
1 з 30 балів
Залежно від лежкості плоди і овочі поділяють на:
26
1 з 30 балів
Відношення кількості СО2, виділеного об’єктом дихання, до кількості О2, який поглинуто об’єктом, називається:
27
1 з 30 балів
Втрати плодів і овочів без видимих вад унаслідок випаровування води і втрати сухих речовин під час дихання відносять до:
28
1 з 30 балів
Найпоширеніші прилади для вимірювання відносної вологості повітря у сховищах:
29
1 з 30 балів
Комплекс операцій, після виконання яких плоди і овочі придатні до зберігання, транспортування або реалізації – це:
30
1 з 30 балів
Яких трьох регульованих факторів дотримуються під час створення режиму зберігання?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Тест завершено. Дякую! Ви молодці!
Рефлексія від 5 учнів
Сподобався:
0
Так: 5
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 5
Так: 0