Диспесні системи

Ваш друг готує лимонад, змішуючи цукор з водою. Він помічає, що через кілька хвилин цукор повністю зник і рідина стала прозорою. До якого типу дисперсних систем належить отриманий лимонад?

Коли ви збиваєте вершки для торта, вони перетворюються на пишну піну. Ця піна є яскравим прикладом дисперсної системи. Якою?

Ви готуєте какао-напій, змішуючи какао-порошок з гарячим молоком. Якщо залишити напій на деякий час, частинки какао-порошку осядуть на дно. Як називається така система?

Ви помітили, що молоко здається білим і непрозорим. При спробі просвітити його лазерним променем видно, як промінь розсіюється, а не проходить крізь рідину. Який фізичний ефект спостерігається і до якого типу розчинів це належить?

Коли ви готуєте майонез, ви змішуєте олію, яйця та інші інгредієнти, утворюючи густу, однорідну масу. Оскільки олія і вода не змішуються, в майонезі присутня спеціальна речовина, яка їх стабілізує. Як називається така дисперсна система?

При приготуванні мінеральної води випускаються бульбашки газу. Цей напій є прикладом дисперсної системи. Якою?

Ви розчинили трохи крохмалю в гарячій воді, щоб зробити кисіль. Рідина стала мутною, але крохмаль не осідає. Якщо просвітити розчин, промінь світла розсіюється. Як називається така система?

Ви розбовтали пісок у склянці води. Через деякий час пісок повністю осів на дно. Яка з перерахованих нижче властивостей характеризує цю систему?

При розпиленні освіжувача повітря утворюється хмара з мікроскопічних крапель. Ця система називається аерозолем. Які фази дисперсної системи утворюють освіжувач повітря?

Ви готуєте желе, розчиняючи желатин у гарячій воді, а потім охолоджуючи суміш. Після охолодження ви отримуєте тверду, драглисту масу, в якій рідина ніби зафіксована. Як називається ця дисперсна система?